Даже здоровая еда может стать вредной, если в процессе обеда или ужина смешается с определенными продуктами. Дело в том, что когда мы едим продукты, в организме запускаются самые разные химические реакции. А если смешать 2 полезных, но не сильно дружных между собой блюда, получится обратный эффект.
Самое простое, что можно вспомнить – сочетания молока и соленого огурца. Реакция происходит крайне бурная, но наврятли кто-то в здравом уме будет пробовать их сочетать.
Совсем другое дело привычные сочетания. Яйца с беконом или жареное на огне мясо с картошкой. По отдельности они хоть и не сильно полезны, но особый эффект получается при сочетании яичных белков и жиров в беконе. Он крайне тяжел для поджелудочной железы, что может увеличить вероятность возникновения онкологических заболеваний.
Даже обычный мед, и тот не так прост как кажется. Мед многие добавляют в горячий чай, но эксперты рекомендуют снижать температуру жидкости, так как в кипятке польза меда оборачивается во вред. При температуре выше 40 градусов, мед начинает распадаться на составляющие, которые по отдельности плохо влияют на внутренние органы.
То же самое касается и чая с молоком. Правда, в отличие от чая с медом, ему приписывают вред в любом виде.
С молоком вобще ученые советуют быть крайне осторожными. Даже привычная для многих с детства гречка с молоком, тоже считается малополезным блюдом. Дело в том, что кальций в молоке ухудшает усваивание железа из гречки.
