Научные сотрудники, которые занимаются изучением рака, рассказали, чем может быть опасна еда, приготовленная на газовой плите.
В ходе научной работы после того, как в течение 15 минут жарили стейк, академиками было изучено состояние воздуха при использовании газовой плиты, а также зафиксировали количество канцерогенов.
Выяснилось, что при готовке продуктов на газовой плите выделяются бензпирен, нафталин, гетероциклические амины и альдегиды.
При длительном воздействии данные вещества могут спровоцировать развитие онкологии.
Помимо канцерогенов в воздухе нашли мутагенные альдегиды, которые также представляют опасность для здоровья человека.
С целью минимизировать последствия для здоровья научные сотрудники советуют заменить газовые горелки на электрические.
Фото: Pixabay
