Диетолог предупредила, что одна столовая ложка кетчупа содержит до четырех граммов углеводов.
Майонез и кетчуп сами по себе наносят вред здоровью, а в сочетании становятся еще более опасными. Об этом заявила врач-терапевт, диетолог и нутрициолог Мария Черняева в беседе с «Радио 1».
По ее словам, эти соусы представляют собой крайне неблагоприятную комбинацию для организма.
«В одном много сахара и соли, в другом — много калорий. Полезности в этом нет никакой», — сказала она.
Диетолог предупредила, что одна столовая ложка кетчупа содержит до четырех граммов углеводов из-за высокого содержания добавленного сахара. Она рекомендовала внимательно изучать состав продукта, отмечая, что меньшее количество ингредиентов обычно соответствует меньшей калорийности.
Черняева предложила альтернативу покупному кетчупу — полезный домашний вариант. Чтобы приготовить его, достаточно очистить помидоры от кожуры, натереть мякоть на терке и обжарить с такими специями, как базилик и чеснок.
Она также напомнила о том, что сахар вреден для фигуры, а соль — для почек.
Однако это далеко не все секреты, скрывающиеся за одним из самых любимых соусов россиян. Майонез часто используется как заправка для салатов, а иногда и для запекания в духовке, что делает мясо мягким и сочным.
Тем не менее, оказалось, что такой способ приготовления пищи может представлять опасность. При запекании майонез превращается практически в яд, способный провоцировать развитие рака, утверждает врач-диетолог и нутрициолог София Кованова.
И не имеет никакого значения, какой майонез вы использовали. По словам специалиста, даже домашний майонез, изготовленный только из натуральных продуктов, при запекании распадается на воду и жиры, что может привести к раку. Впрочем, паниковать не стоит. Если вы редко едите майонез, вероятность каких-либо проблем невелика. Важнее всего частота потребления нездоровых продуктов. Человек, который время от времени добавляет майонез в пищу, пусть даже в запеченном виде, вряд ли столкнется с серьезными последствиями.
