Ингредиенты
| Тыква | 400 г |
| консервированная красная фасоль | 200 г |
| морковка | 2 шт. |
| лук | 1 шт. |
| чеснок | 5 зубч. |
| рис | 250 г |
| соль | по вкусу |
| черный перец | по вкусу |
| корица | 1 щеп. |
| приправы для плова | 2 ч. л. |
| растительное масло | 100 мл |
Способ приготовления
Лук и чеснок мелко нарезать, морковь натереть на терке, тыкву нарезать кусочками, удалив сердцевину. Обжарить лук и морковь до мягкости. Затем добавить тыкву, чеснок, соль и специи, перемешать и обжарить все вместе 3-4 минуты. Добавить фасоль и перемешать, равномерно засыпать рис и залить водой, чтобы она покрывала рис примерно на 2 см. Накрыть крышкой, убавить огонь до небольшого и готовить 30 минут. Затем открыть и очень аккуратно перемешать плов лопаткой снизу вверх, если нужно добавить немного воды и готовить под крышкой еще 15-20 минут.
| Время готовки 1 ч | Количество персон 4 чел | Уровень сложности Средне | Кухня Азербайжданская |
