Холестерин входит в состав мембран всех клеток организма. Без него клетка утрачивает стабильность. Также холестерин выполняет транспортную функцию по доставке в клетки и из них сигнальных веществ. Холестерин — предшественник жирных кислот, без которых жир в ЖКТ не переваривается и не усваивается. Неожиданно, но именно из холестерина синтезируются половые гормоны — мужские андрогены и женский прогестерон.
Высокий уровень холестерина снижает риск развития болезни Альцгеймера на 30-40 процентов. В то время как пониженное содержание холестерина приводит к ухудшению памяти, формированию депрессии и агрессивному поведению.
Холестерин необходим для синтеза нашего горемычного северного витамина Д 3. А витамин Д 3 в свою очередь укрепляет иммунитет и повышает сопротивляемость вирусным атакам. Также Д 3 незаменим при поддержании дружественной микрофлоры кишечника.
Львиная доля холестерина — почти 95 процентов, вырабатывается в организме, и только незначительная часть поступает извне с такими продуктами как яичный желток, мясо, печень и сало.
В кишечнике содержатся как микроорганизмы, остро нуждающиеся в холестерине, так и те, которые блокируют его выработку. Микроогранизмам холестерин также требуется для построения мембран их собственных клеток. Поэтому для поддержания оптимального уровня холестерина нужна поддерживать баланс кишечной микрофлоры.
