С каждым днем завтрак становится все более дорогим не только из-за повышения цен на яйца, но и из-за роста стоимости кофе, который является неотъемлемой частью утреннего ритуала для миллионов американцев. В этом месяце оптовая цена самого популярного сорта кофе впервые в истории превысила 4 доллара за фунт (409,5 граммов). Такой рост цен непосредственно сказывается на потребителях, и по данным правительства, розничная стоимость молотого кофе в январе достигла рекордного уровня в 7 долларов за фунт, что на 75 процентов больше, чем 4 доллара в январе 2020 года.
Фото: ru.freepik.com
Сообщается, что прогнозы на ближайшие месяцы для американцев неутешительны. Ожидается, что цены на кофе продолжат расти, причем эксперты предсказывают увеличение цен на 25 процентов в 2025 году. Кофе, по сути, незаменим для многих потребителей, что дает производителям возможность повышать цены, так как нет альтернативного товара, способного его заменить. Как отметил генеральный директор J.M. Smucker Марк Смакер, «кофе — это проходная категория», и несмотря на значительную инфляцию, компания демонстрирует хорошие результаты.
Основными факторами, влияющими на цены, как и в случае с другими глобальными товарами, становятся факторы спроса и предложения. В этом контексте негативные изменения климата оказывают серьезное влияние на производство кофе. Бразилия и Вьетнам, считающиеся крупнейшими производителями, в последние годы столкнулись с засухами, заморозками и наводнениями, что негативно сказалось на урожае. Сезон 2024 года начался с засухи, за которой последовали заморозки в Бразилии, и наводнения во Вьетнаме. Согласно отчету Международной кофейной организации, экспорт кофе из Бразилии снизился на 7,4 процента, а вьетнамский экспорт в декабре упал почти на 40 процентов.
Основатель сети кофеен Грегори Зомфотис подчеркнул, что проблемы с урожаем в Бразилии напрямую приводят к резкому увеличению цен. Многие крупные производители не достигли ожидаемых объемов, что создает дефицит на рынке. Неоптимистичные прогнозы сопровождаются растущим мировым спросом на кофе: Министерство сельского хозяйства США сообщило, что за последние десять лет потребление кофе в Китае увеличилось на 150 процентов.
К факторам, вызывающим рост цен, относятся также политические риски. Неприятности, связанные с введением 25-процентных пошлин на товары из Канады и Мексики, которые могут включать кофе, увеличивают нестабильность на рынке. Этот налог может вызвать дополнительные затраты, которые могут быть переложены на потребителей. Как известно, Мексика является одним из главных экспортеров кофе в США, и введение нового налога значительно повлияет на цены.
Новые законы Европейского Союза также могут повлиять на поставки. С декабря 2024 года закон, запрещающий продажу продуктов, если они не могут гарантировать отсутствие связи с вырубкой лесов, может повлечь за собой дополнительные трудности для производителей кофе. Эта инициатива направлена на борьбу с изменением климата и снижение потерь биоразнообразия, что может оказать негативное влияние на доступность кофейных зерен.
Кроме того, геополитические конфликты отразились на ценах на кофе. Например, конфликт между Израилем и ХАМАСом нарушили логистику в Красном море, через которое проходит 30 процентов мировых контейнерных перевозок, включая кофе из Вьетнама. Из-за простоя в Красном море и Суэцком канале к Европу не было доставлено до 5 миллиардов упаковок кофе.
