Давайте посмотрим что нам понадобится для приготовления.
Ингредиенты:
- твердый сыр — 150 грамм;
- одна баночка маслин без косточек;
- майонез — 300 грамм;
- соль по вкусу;
- одно куриное филе;
- грецкие орехи — 50-80 грамм;
- три куриных яйца.
Салат «Черный жемчуг». Пошаговый рецепт
- Готовить салат «Черный жемчуг» начинаем с мясной составляющей. Одно отварное куриное филе нарезаем маленькими кубиками (я использую мясо курицы и отвариваю его в подсоленной воде со специями, но можно брать и свинину, телятину. К этому салату подойдет любое мясо).
- 100 грамм твердого сыра для салата натираем на крупной терке.
- Очищенные грецкие орехи перемалываем при помощи блендера (если орехи не очень сухие, то подсушите их немного на сухой сковороде).
- Три куриных яйца отвариваем в подсоленной воде, очищаем и натираем на крупной терке (хорошо когда яйца домашние — они желтые и потрясающе смотрятся в салате).
- Берем несколько маслин (штук 10) и мелко их нарезаем.
- Когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать к формированию нежного и потрясающе вкусного блюда.
- Салатик будем формировать слоями — на красивом плоском блюде.
- Первым слоем на блюдо выкладываем мелко измельченную курицу, равномерно распределяем мясо по всей поверхности блюда и смазываем майонезом.
- Вторым слоем на мясо высыпаем измельченные грецкие орехи.
- Мелко порезанные маслины выкладываем на орехи и верх маслин хорошенько промазываем майонезом.
- Четвертый слой равномерно засыпаем тертым сыром и делаем майонезную сеточку.
для пикантности вкуса на твердый сыр можно немного потереть копченого колбасного сыра.
- На сырный слой формируем последний слой из яиц (по желанию можно немного посолить) и хорошенько промазываем майонезом.
- Салат «Черный жемчуг» с маслинами и курицей готов и теперь приступаем к украшению блюда.
- Оставшийся твердый сыр натираем на средней терке и посыпаем верх салата; на середину блюда выкладываем маслинки.
- Отправляем салат с маслинами в холодильник, чтобы пропитался.
Можно приготовить салат по этому рецепту не с отварным мясом, а с копченой курицей — потрясающе вкусно!!!
Оригинальный салат с маслинами и сыром порадует вас своими вкусовыми качествами. Салат с курицей не только вкусный, но и полезный. Такое блюдо частый гость на нашей кухне.
