- 300 г Капуста белокочанная —
- Горошек зеленый (маленькая) — 1 бан.
- 2 шт Огурец (соленый) —
- 4 шт Картофель —
- 2 шт Помидор —
- 1 шт Перец болгарский —
- 1 шт Морковь —
- Сельдерей корневой (кусочек, по желанию)( у меня его не было )
- 1 шт Лук репчатый —
- Чеснок (по желанию) — 3 зуб
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Лавровый лист — 3 шт
Приготовление
Наши продукты
Овощи вымыть и очистить. Лук измельчить. Морковь, корень сельдерея, перец и огурцы нарезать соломкой. Помидоры нарезать кубиками. Чеснок пропустить через пресс.
На растительном масле пасеровать лук
Добавить морковь и сельдерей, обжарить.
Добавить сладкий перец, жарить еще с минуту.Положить нарезанные ломтиками помидоры. Потушить на маленьком огне до готовности.
Картофель нарезать брусочками. Капусту тонко нашинковать.Огурцы припустить в небольшом количестве воды до мягкости.
Пока тушится зажарка в кастрюлю с кипящей водой (2,5-3 л в зависимости от величины овощей) заложить нарезанный картофель. Довести до кипения и варить 3 минуты.
Всыпать нашинкованную капусту, варить 5 минут.
Добавить нарезанные соломкой огурцы, варить 2 минуты.
Затем добавить горошек вместе с жидкостью, зажарку, соль и перец, лавровый лист, варить все вместе 5 минут. Снять кастрюлю с огня, добавить чеснок, накрыть крышкой и дать настояться 15 минут.
При подаче посыпать нарезанной зеленью и зеленым луком.
Приятного аппетита!
