Бывает, что даже у самой большой любительницы готовить нет никакого настроения копошиться весь вечер у плиты, а потом еще и перемывать всю насобиравшуюся в мойке пирамиду из грязных тарелок, кастрюль и форм для запекания. На самом деле в современном ритме жизни свободного времени настолько мало, что даже при большом желании готовить лучше потратить его на душевные разговоры с любимыми людьми.
Мы знаем, как можно приготовить идеальный сытный ужин, не потратив на него и получаса, и с удовольствием поделимся с вами фантастическими рецептами пяти разнообразных блюд. Если вам захочется заменить какие-то ингредиенты или добавить что-то от себя, не бойтесь, экспериментируйте. А мы продемонстрируем любимую подборку.
Ароматная паста
Вам понадобится
- 200 г макарон
- 300 мл кипятка
- 1 луковица
- 1 морковь
- 3 зуб. чеснока
- 20 г сливочного масла
- 2 ст. л. подсолнечного масла
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
Как приготовить
- Очистите и нарежьте полукольцами лук, натрите на крупной терке очищенную морковь. Обжарьте лук в сковороде до полупрозрачности, добавьте морковь, обжаривайте ингредиенты до мягкости моркови, затем поместите в сковороду пропущенный через пресс чеснок и макароны.
- Хорошенько перемешайте их с овощами, залейте кипятком, присыпьте черным молотым перцем и солью. Накройте сковороду крышкой и тушите блюдо на среднем огне в течение 5 минут. Снимите крышку и готовьте макароны еще в течение трех минут.
Гречка с индейкой и овощами
Вам понадобится
- 220 г гречневой крупы
- 500 г индейки
- 1 ст. л. овощной приправы
- 2 ст. л. оливкового масла
- 250 г замороженных овощей
- 550 мл воды
- соль по вкусу
Как приготовить
- Промойте и нарежьте кубиками филе индейки, поместите мясо в глубокую емкость, присыпьте специями, полейте подсолнечным маслом и хорошенько перемешайте. Конечно, вы можете приготовить филе сразу, но всё же замариновать его заблаговременно.
- Промойте гречку. Возьмите форму для запекания и смажьте ее подсолнечным маслом, равномерно распределите по дну формы гречку, разложите мясо, присыпьте ингредиенты замороженной овощной смесью.
- Растворите в воде соль и залейте гречку полученной жидкостью. Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Затем снимите фольгу и запекайте блюдо еще в течение 15 минут.
Рис с курицей
Вам понадобится
- 2 стак. риса
- 4 стак. горячей воды
- 8 куриных голеней
- 1–2 луковицы
- 2–3 моркови
- 2 болгарских перца
- зеленый горошек по вкусу
- помидоры черри по вкусу
- соль по вкусу
- специи по вкусу
- твердый сыр по вкусу
- подсолнечное масло
Как приготовить
- Промойте и замаринуйте в специях куриные голени. Подготовьте овощи: очистите и небольшим кубиком нарежьте болгарский перец, измельчите лук, очистите и нарежьте мелким кубиком морковь.
- Обжарьте в сковороде на подсолнечном масле лук до прозрачности, добавьте морковь и обжаривайте овощи еще в течение 5–7 минут.
- Смажьте подсолнечным маслом форму для запекания, распределите по ее дну промытый рис, сверху выложите обжаренный лук с морковью, зеленый горошек и нарезанный болгарский перец. Поверх овощей разложите куриные голени и помидоры черри.
- Разведите в стакане с горячей водой соль и влейте жидкость в форму, долейте оставшуюся воду. Отправьте блюдо в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 1 час. Смотрите по готовности риса. За 5 минут до готовности присыпьте блюдо натертым на крупной терке твердым сыром.
Ленивая сковорода
Вам понадобится
- 700 г куриной грудки
- 1,5 стак. риса
- 3 стак. воды
- 4 ст. л. панировочных сухарей
- 1 ст. л. паприки
- 0,5 ч. л. мускатного ореха
- 1–2 зуб. чеснока
- 8 горошин черного перца
- помидоры по вкусу
- болгарский перец по вкусу
- соль по вкусу
Как приготовить
- Хорошенько промойте рис, перемешайте его с небольшим количеством подсолнечного масла. В глубокой посуде смешайте панировочные сухари, паприку и соль.
- Промойте курятину и нарежьте ее крупными кусочками, обваляйте мясо в панировке и выложите его в глубокую сковороду с разогретым маслом, обжаривайте мясо с двух сторон до золотистости.
- Достаньте курицу из сковороды и переместите в глубокую емкость. В сковороду поместите рис, залейте его водой, добавьте соль и перец горошком, сверху на рис выложите курицу.
- Поместите в сковороду очищенные разрезанный пополам чеснок, нарезанный колечками болгарский перец и кружочки помидоров. Накройте сковороду крышкой и тушите рис в течение 10 минут. Затем снимите крышку и поместите сковороду в разогретую до 180 градусов духовку на 10–15 минут.
Картофель с курицей
Вам понадобится
- 500 г куриного филе
- 800 г картофеля
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 болгарский перец
- 0.5 ч. л. специй для курицы
- 3 ст. л. оливкового масла
- соль по вкусу
Как приготовить
- Вымойте, нарежьте небольшими кусочками куриное филе, оботрите мясо солью и специями для курицы.
- Очистите картофель и нарежьте его дольками, поместите в смазанную форму для запекания, посолите, полейте подсолнечным маслом и перемешайте. Распределите картофель по форме так, чтобы в центре осталось немного свободного места, в которое нужно поместить нарезанный полукольцами лук и мясо.
- Распределите по форме нарезанную морковь, болгарский перец и помидоры. Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 40 минут.
Вот так просто и быстро можно приготовить 5 фантастически вкусных блюд из доступных ингредиентов. Здорово же? Такие ужины прекрасно подойдут даже тем, кто придерживается диеты.
