Ингредиенты
Куриное филе | 450 г |
оливковое масло | 1 ст. л. |
сливочное масло | 3 ст. л. |
бекон | 8 ломтиков |
шампиньоны | 200 г |
лук | 1 шт |
чеснок | 1 зубчик |
херес | 30 мл |
жирные сливки | 300 мл |
сметана | 250 мл |
соль | 1 ч. л. |
черный перец | 0,5 ч. л. |
орегано | 1 ч. л. |
сушеный базилик | 1 ч. л. |
тертый пармезан | 50 г |
паста | 400 г |
петрушка | по вкусу |
Способ приготовления
В большой сковороде разогрейте оливковое и 1 столовую ложку сливочного масла. Добавьте нарезанную кубиками курицу и обжарьте до золотистого цвета. Переложите на тарелку.
Время готовки 1,5 ч |
Количество персон 4 чел |
Уровень сложности Легко |
Кухня Итальянская |
Выложите на ту же сковороду нарезанный кубиками бекон и обжарьте до хруста. Переложите на бумажное полотенце. Жир слейте в небольшую емкость, оставив на сковороде 1 столовую ложку.
Добавьте 1 столовую ложку сливочного масла. Выложите на сковороду тонко нарезанные грибы. Готовьте в течение 2-3 минут, затем снимите со сковороды. Добавьте на нее по 1 столовой ложке жира и сливочного масла. Потушите измельченный лук и чеснок до прозрачности.
Снова верните грибы на сковороду. Влейте херес, готовьте около 1 минуты. Добавьте сливки, сметану, соль, перец, орегано, базилик и пармезан. Доведите до кипения и готовьте на медленном огне около 2 минут.
Отварите пасту в подсоленной воде. Слейте воду. Добавьте курицу, бекон и соус. Хорошо перемешайте. Готовьте на среднем огне около 1-2 минут. Перед подачей посыпьте петрушкой.