Ингредиенты
| Куриное филе | 450 г |
| оливковое масло | 1 ст. л. |
| сливочное масло | 3 ст. л. |
| бекон | 8 ломтиков |
| шампиньоны | 200 г |
| лук | 1 шт |
| чеснок | 1 зубчик |
| херес | 30 мл |
| жирные сливки | 300 мл |
| сметана | 250 мл |
| соль | 1 ч. л. |
| черный перец | 0,5 ч. л. |
| орегано | 1 ч. л. |
| сушеный базилик | 1 ч. л. |
| тертый пармезан | 50 г |
| паста | 400 г |
| петрушка | по вкусу |
Способ приготовления
В большой сковороде разогрейте оливковое и 1 столовую ложку сливочного масла. Добавьте нарезанную кубиками курицу и обжарьте до золотистого цвета. Переложите на тарелку.
| Время готовки 1,5 ч | Количество персон 4 чел | Уровень сложности Легко | Кухня Итальянская |
Выложите на ту же сковороду нарезанный кубиками бекон и обжарьте до хруста. Переложите на бумажное полотенце. Жир слейте в небольшую емкость, оставив на сковороде 1 столовую ложку.
Добавьте 1 столовую ложку сливочного масла. Выложите на сковороду тонко нарезанные грибы. Готовьте в течение 2-3 минут, затем снимите со сковороды. Добавьте на нее по 1 столовой ложке жира и сливочного масла. Потушите измельченный лук и чеснок до прозрачности.
Снова верните грибы на сковороду. Влейте херес, готовьте около 1 минуты. Добавьте сливки, сметану, соль, перец, орегано, базилик и пармезан. Доведите до кипения и готовьте на медленном огне около 2 минут.
Отварите пасту в подсоленной воде. Слейте воду. Добавьте курицу, бекон и соус. Хорошо перемешайте. Готовьте на среднем огне около 1-2 минут. Перед подачей посыпьте петрушкой.
