Паста боскайола

Паста боскайола
Паста боскайола

Сытное блюдо из пасты с курицей, грибами, беконом и сливочным соусом.

Ингредиенты

Куриное филе 450 г
оливковое масло 1 ст. л.
сливочное масло 3 ст. л.
бекон 8 ломтиков
шампиньоны 200 г
лук 1 шт
чеснок 1 зубчик
херес 30 мл
жирные сливки 300 мл
сметана 250 мл
соль 1 ч. л.
черный перец 0,5 ч. л.
орегано 1 ч. л.
сушеный базилик 1 ч. л.
тертый пармезан 50 г
паста 400 г
петрушка по вкусу

Способ приготовления

В большой сковороде разогрейте оливковое и 1 столовую ложку сливочного масла. Добавьте нарезанную кубиками курицу и обжарьте до золотистого цвета. Переложите на тарелку.

Время готовки
1,5 ч
Количество персон
4 чел
Уровень сложности
Легко
Кухня
Итальянская

 

Выложите на ту же сковороду нарезанный кубиками бекон и обжарьте до хруста. Переложите на бумажное полотенце. Жир слейте в небольшую емкость, оставив на сковороде 1 столовую ложку.

 

Добавьте 1 столовую ложку сливочного масла. Выложите на сковороду тонко нарезанные грибы. Готовьте в течение 2-3 минут, затем снимите со сковороды. Добавьте на нее по 1 столовой ложке жира и сливочного масла. Потушите измельченный лук и чеснок до прозрачности.

 

Снова верните грибы на сковороду. Влейте херес, готовьте около 1 минуты. Добавьте сливки, сметану, соль, перец, орегано, базилик и пармезан. Доведите до кипения и готовьте на медленном огне около 2 минут.

 

Отварите пасту в подсоленной воде. Слейте воду. Добавьте курицу, бекон и соус. Хорошо перемешайте. Готовьте на среднем огне около 1-2 минут. Перед подачей посыпьте петрушкой.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Информационное Агентство 365 дней
Adblock
detector