Я этот рецепт для себя называю «Все, что было, мы собрали, сохранили, закрутили». Для меня это самая быстрая и простая переработка овощей, которую очень уважают в моей семье.
Для ассорти понадобится:
(на трехлитровую банку)
- кабачки
- помидоры
- огурцы
- морковь
- чеснок
- болгарский и горький (по вкусу) перец
- листья хрена, смородины, вишни и зонтики укропа
- 2 ст. ложки соли
- 2 ст. ложки сахара
- 90 мл уксуса
Приготовление:
Режем и укладываем произвольно. Чем больше поместится в банку, тем больше будет вкуснятины зимой.
Готовим маринад из соли, сахара и уксуса. Заливаем, закручиваем. Ассорти готово.
Нам нравится: кому кабачок, кому кисленький помидорчик или хрустящий огурчик с чесночком. В ход идет все. Попробуйте!
