Малосольные огурцы за один день: 3 быстрых рецепта

Как только начинают поспевать огурцы на грядке, хозяйки первым делом берутся готовить малосолку. Рецепт приготовления малосольных огурцов прост. Вот несколько типичных способов.

Огурчики малосольные пряные

Отберите небольшие (6-7 см длиной) свежие огурцы.

Для приготовления потребуется:
На 2 л воды:

• лист вишни – 3 шт.,
• душистый перец – 8-10 горошин,
• свежие огурцы – 1,5 кг,
• листья смородины – 5-6 шт.,
• укроп – 3 веточки,
• гвоздика – 3-4 шт. (бутоны),
• воды, – 2 л,
• лавровый лист – 1 шт.,
• соль – 4 ст. ложки,
• листья хрена –1-2 шт.,
• чеснок – 5-6 зубчиков.

Рецепт приготовления:

1. Огурцы вымыть, обсушить. Чеснок очистить, зелень тщательно вымыть.
2. Уложить огурцы вертикально в чистую стерилизованную банку, перемежая их зеленью и чесноком.
3. В кастрюлю с водой добавить соль, перец, гвоздику и лавровый лист. Поставить на огонь и довести до кипения.
4. Залить кипящим рассолом огурцы, накрыть банку чистым полотенцем и оставить в теплом месте. На следующий день огурцы будут готовы.

Малосольные огурчики чесночные

Аппетитный аромат превосходен!

Для приготовления потребуется:

• огурцы – 1 кг,
• молодой чеснок – 1 головка,

Для рассола на 1 л воды понадобится:

• листья смородины – несколько штук, по вкусу,
• горчичный порошок – 1 ч. ложка,
• соль – 1 ст. ложка,
• укроп – по вкусу.

Рецепт приготовления:

1. Чеснок очистить, крупные зубчики разрезать. Укроп вымыть, обсушить, нарезать. Огурцы хорошо вымыть, замочить в холодной воде на 1 час. Переложить вместе с чесноком и укропом в кастрюлю.
2. Приготовить рассол: вскипятить 2 л воды. Добавить соль, листья смородины, горчичный порошок. Вскипятить, процедить.
3. Залить горячим рассолом огурцы, накрыть кастрюлю чистым полотенцем, оставить при комнатной температуре на 5 часов, затем убрать в прохладное место. Хранить готовые огурчики в холодильнике.

Малосольные огурчики в пакете

Весьма практичный вариант приготовления!

Для приготовления потребуется:

• небольшие огурчики – 1 кг,
• чеснок – 1 головка,
• соль – 1 ст. ложка,
• лавровый лист – 1-2 шт, по вкусу,
• лист смородины – 1-2 шт, по вкусу,
• черный перец горошком,
• укроп,
• перец чили по вкусу.

Рецепт приготовления:

1. Огурцы хорошо вымыть, отрезать кончики. Пряности хорошо промыть.
2. Положить зеленцы в полиэтиленовые пакеты, добавить пряности и несколько раз встряхнуть. Поместить в еще один полиэтиленовый пакет.
3. Оставить на 5 часов при комнатной температуре.

Читайте НАС ВКонтакте