Не знаешь, какие можно приготовить вкусные и оригинальные блюда из куриного филе?
Блюда из куриного филе могут быть настолько разнообразными, что нетрудно растеряться в выборе.
Сегодня мы предлагаем твоему вниманию рецепты удивительно нежных и воздушных суфле: из мяса и овощей, а также более диетический вариант из вареного мяса. Такие блюда из куриного филе можно давать даже детям с 10-месячного возраста, но и взрослые останутся довольны деликатным и необычным вкусом.
Блюда из куриного филе. Суфле с овощами
Ингредиенты:
- 400 г куриного филе,
- 1 луковица,
- 1 небольшой корень сельдерея,
- 1 небольшая морковь,
- 2 яйца,
- 50 мл сливок,
- 50 г сливочного масла,
- 2 ст. ложки муки,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу.
Приготовление:
Корень сельдерея и морковь отвари 20-30 минут до мягкого состояния, затем очисти, разомни и взбей блендером до однородной массы.
Лук мелко порежь и обжарь в сливочном масле на среднем огне до прозрачности.
Сырое куриное филе мелко порежь и измельчи в блендере.
Смешай овощи, куриное филе и лук, добавь муку, соль и перец по вкусу. Яйца взбей со сливками и аккуратно вмешай в фарш.
Смажь формочки для суфле сливочным маслом, выложи в них фарш. Установи их в противень, а на дно налей немного воды. Запекай суфле из куриного филе с овощами в разогретой до 180°С духовке примерно 40 минут.
Блюда из куриного филе. Суфле диетическое
Ингредиенты:
- 300 г куриного филе,
- 100 мл молока,
- 2 яичных желтка,
- 50 г сливочного масла,
- 1 ст. ложка муки,
- соль по вкусу.
Приготовление:
Куриное филе отвари до готовности и измельчи блендером или мясорубкой.
В полученный фарш добавь половину сливочного масла, теплое молоко, взбитые желтки, муку и соль. Тщательно перемешай и помести в смазанные сливочным маслом формы для выпекания.
Запекай суфле из куриного филе в разогретой до 180°С духовке примерно 25-30 минут.
Приятного аппетита!
