На днях соседка открыла мне свой секретный быстрый способ приготовления борща. Оказалось, она заранее заготавливает несколько партий баночек с овощной заправкой и использует ее круглый год, не тратя времени на чистку и нарезку овощей.
Мы делимся секретами приготовления заправки для борща, с которой ты сможешь приготовить первое блюдо за считанные минуты.
Заправка для борща
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 кг свеклы
- 0,5 кг репчатого лука
- 0,5 кг сладкого красного перца
- 0,5 кг моркови
- 0,5 л томатного сока
- 1 стручок горького перца
- 5 крупных зубчиков чеснока
- 0,25 ст. 3%-го уксуса
- 1 ст. подсолнечного масла
- 0,5 ст. сахара
- 5 ст. л. соли
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Помой все овощи и очисти их.
- Затем нарежь овощи на небольшие кусочки и пропусти ингредиенты через мясорубку. Можно также натереть на терке или нарезать соломкой.
- После добавь масло, сахар, соль и уксус в овощную смесь.
- Перемести смесь в кастрюлю и поставь ее на огонь примерно на 1 час, предварительно немного залив водой.
- После того как овощи сварились, разложи заправку по баночкам и плотно закрой крышками.
Чем особенно хороша эта замечательная заправка для борща, так это тем, что с ней можно не только быстро сварить борщ, но и просто намазать ее на хлебушек и быстро подкрепиться, пока борщ еще в процессе варки.
