Если вы хотите ужин в немецком стиле, приготовьте штрули с курицей и картошкой. Рецепт этого блюда включает простые, доступные, абсолютно недорогие продукты. Единственное, что потребуется – запастись временем и хорошим кулинарным настроением!
Штрули с картошкой и курицей: готовим вкусно
Штрули представляют собой рулетики из пресного дрожжевого теста. Мягкие «улитки» готовятся на пару и бульоне, выделяемых в процессе приготовления жаркого. Впитывая ароматы и соки, хлебцы получаются очень вкусными и делают блюдо сытным. Подавать хлеб к такому блюду уже не потребуется. Чтобы не потерять, сохраните рецепт штрули с курицей и картошкой.
Подготовьте:
- ½ курицы;
- 3 шт. крупных клубней картофеля;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 1 яйцо;
- по 0,5 пучка укропа и петрушки;
- 2 ст. л. масла подсолнечного;
- Соль, перец по вкусу;
- 2 зубка чеснока;
- 25 гр. дрожжей;
- 0,5 ст. л. сахара;
- 0,5 стакана воды;
- 75 гр. сливочного масла;
- 250 мл. кефира или сметаны;
- 0,5 кг. муки.
Как готовить:
- Приготовьте тесто на штрули. С курицей и картошкой разберемся немного позднее.
- Нагрейте воду до 20 градусов, разведите в ней дрожжи с сахаром и щепоткой муки. Оставьте на 10 минут.
- Взбейте яйцо с солью, добавьте кефир.
- Растопите масло, добавьте к яично-кефирной массе.
- Добавьте к массе дрожжи, перемешайте.
- Добавьте муку, замесите тесто.
- Сформируйте шар, положите в миску, накройте полотенцем. Оставьте, чтобы тесто подошло.
- Очистите картофель, морковь и лук, помойте овощи на штрули с курицей и картошкой. Рецепт продолжите разделкой курицы на порционные кусочки.
- Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом, обжарьте курицу.
- Сложите кусочки в казанок.
- Картофель порежьте на 4 или 8 частей. Обжарьте слегка, добавьте тертую морковь и порезанный полукольцами лук.
- Переложите в казанок, посолите, добавьте стакан воды и специи по вкусу.
- Тесто подошло, разделите на пласты. Раскатайте пласт толщиной около полсантиметра. Смажьте тонким слоем масла, посыпьте измельченной зеленью.
- Скатайте пласт рулетиком. Порежьте рулетик на порции, толщиной примерно на 3-4 см.
- Разложите штрули по казанку, накройте казанок крышкой и тушите на слабом огне блюдо около 30-40 минут. Также вкусным блюдо получается, если готовить в духовке.
- Перед подачей посыпьте зеленью и толченым чесноком.
