Как приготовить йоркширский кекс

, — с упоением начала свой рассказ Рита. — .

На вопрос о том, какая же Англия на вкус, девушка ответила следующее:

Мы выпытали у путешественницы рецепт чудо-кекса со вкусом Англии и сегодня с удовольствием делится им с тобой. Приготовь и убедись лично в том, что обычный кекс с вишней способен превратить простой обед в настоящий праздник!

Кекс с вишней

ИНГРЕДИЕНТЫ

- 200 г изюма
- 250 г сушеной вишни
- 250 г муки
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 200 г сахара
- 5 ч. л. чая «Эрл Грей»
- 50 мл виски
- 2 яйца
- 1 ч. л. молотой корицы
- 1/2 ч. л. молотого мускатного ореха

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Этот магический десерт следует начать готовить уже с вечера. Для начала помести заварку в глубокую емкость и залей крутым кипятком. Настаивай 20 минут, затем процеди и оставь только жидкость. После добавь виски, накрой пищевой пленкой и оставь на ночь.
2. Утром залей вишню с изюмом заваркой и оставь ягоды пропитываться.
3. Тем временем отдельно смешай яйца и сахар, добавь пропитавшиеся сухофрукты и остаток чая. Перемешай всё, добавив мускатный орех и корицу. Специи придадут кексу необычайный аромат и создадут как раз ту атмосферу праздника, о которой было сказано ранее.
4. Осталось добавить только муку с разрыхлителем и еще разок тщательно всё перемешать.
5. Теперь, когда тесто готово, смажь форму для выпекания растительным маслом и равномерно распредели по ней тесто.
6. В предварительно разогретую до 160 градусов духовку поставь форму с тестом и выпекай в течение часа.