Пирог из воздушного теста с грушево-медовой начинкой.
Ингредиенты
| Слоеное тесто | 1 пласт |
| сахар | 50 г |
| мед | 2 ст. л. |
| лимонный сок | 1 ст. л. |
| корица | по вкусу |
| сушеный имбирь | по вкусу |
| соль | 1 щепотка |
| мука | 1 ст. л. |
| яичный белок | 1 шт. |
| груши | 2 шт. |
Способ приготовления
Тонко раскатайте тесто на присыпанной мукой разделочной доске. Затем поместите в холодильник на 20 минут.
| Время готовки 1 ч |
Количество персон 4 чел |
Уровень сложности Легко |
Кухня Международная |
Тем временем очистите груши и нарежьте их тонкими пластинками. В небольшой емкости смешайте мед, сахар, лимонный сок, специи, соль и муку. Аккуратно вмешайте груши.
Выньте тесто из холодильника, разрежьте его на две части вдоль. Переложите один пласт на застеленный бумагой противень. Сверху выложите груши, оставляя пустое место по краям. Накройте второй частью теста, прижмите края вилкой и сделайте сверху небольшие надрезы острым ножом.
Поместите пирог в холодильник примерно на 15 минут. Тем временем разогрейте духовку до 200 градусов. Пирог выньте из холодильника и смажьте яичным
белком. При желании присыпьте сахаром. Выпекайте в течение 25-30 минут до золотисто-коричневого цвета.
