Если у вас на кухне имеется хоть пучок зелени и небольшой кусочек любого сыра, не поленитесь и приготовьте сырные блины с зеленью. Их внешний вид и аромат, который они издают, явно стоит ваших сил на приготовление данного блюда. Ведь блинчики с сыром и зеленью являются одним из многочисленных вариантов приготовления этого блюда из теста.
Внутреннее содержимое блинов помещается прямо в тесто, далее вся смесь тщательно перемешивается и можно приступать к жарке блинов. Ингредиенты подойдут абсолютно любые, сыр, тот который есть у вас в холодильнике, не обязательно приобретать дорогие сорта сыра для приготовления сырных блинчиков с зеленью. Про зелень все максимально просто: петрушка, укроп, можно лука еще добавить.
Рецепт сырных блинов с сыром и зеленью.
Если вы задаетесь вопросом, что приготовить на завтрак и еще Вы обожаете сыр в любой его интерпретации, то данный рецепт блинов с сыром и зеленью идеально подойдет для приготовления вашего прекрасного и сытного завтрака. При этом вы не затратите на него много времени.
Требуемые ингредиенты:
- Любой сыр — 200 гр.;
- Свежее молоко — 200 мл;
- Куриное яйцо — 3 Шт.
- Пшеничная мука — 150-200 гр.
- Укроп и петрушка — 2-3 столовые ложки;
- Соль — 1 Щепотка;
- Сахар — 1 Щепотка;
- Оливковое масло — 1-2 ст. ложки.
Процесс приготовления
- В первую очередь готовим тесто. Взбиваем яйца в миске, желательно глубокой, засыпаем щепотку соли и немного сахара. Смесь тщательно взбиваем и добавляем теплого молока (молоко подогретое, а не кипяченое). Продолжаем взбивать венчиком или ложкой для получения однородной массы.
- Добавляем муку, предварительно просеянную, и перемешиваем. Следите чтобы не появлялись мучные комки. Если появились, подождите пару минут и снова основательно взбейте. Тесто должно стать совсем однородным. Объем муки может меняться, в зависимости от размеров используемых яиц и качества муки.
- Сыр измельчаем на терке, желательно самой маленькой.
- Добавляем сыр в полученное тесто, не останавливаемся и продолжаем тщательно перемешивать и контролировать отсутствие комочков.
- Сухую, чистую и предварительно измельченную зелень добавляем в тесто.
- Для того чтобы блины не пригорали, добавьте в тесто немного масла (можно растительного). Опять тщательно перемешиваем. В итоге у вас должно получиться однородное тесто, без комочков и самую малость жидковатое.
- Предварительно раскалите сковороду на большом огне и начинайте жарить блинчики до появления румяного цвета с двух сторон.
- К столу подаются блинчики горячими, можно добавить сметаны, и смазать блины сливочным маслом.
