Картошка в духовке с фаршем слоями: ингредиенты, рецепт и время приготовления

Картофель – это вкусный и универсальный овощ. Его не только подают в качестве гарнира, но и используют как в первых, так и во вторых блюдах. В кулинарии существует огромный выбор рецептов приготовления картошки в духовке с фаршем слоями. Добавление различных ингредиентов делает простое блюдо более интересным и разнообразным.

Картошка по-французски с фаршем в духовке: классический рецепт

Составляющие:

• ½ кг картофеля;
• 300 г любого мясного фарша;
• луковица;
• 60 г сыра.

Картошка, лук, фарш слоями в духовке готовится так:

1. Очищенный картофель нарезают кружочками и равномерно выкладывают на смазанное дно формы для запекания.
2. Луковицу режут тонкими полукольцами и помещают поверх картофеля.
3. Сверху фарш, майонез и тертый сыр.
4. Каждый слой необходимо присолить и поперчить.
5. Выставляют температуру 190 градусов и запекают 60 минут.

Под сливочным соусом

Ингредиенты:

• ½ килограмма картофеля;
• 350 г фарша;
• луковица;
• пару долек чеснока.
• 100 мл сметаны и 50 мл сливок;
• два яйца;
• 100 грамм сыра.

Картошка в духовке с фаршем слоями готовится таким образом:

1. Мелко шинкуют лук и чеснок, отправляют их в фарш, добавляют соль и специи. А также наливают 50 мл холодной воды, чтобы фарш был сочным.
2. Очищенный картофель нарезают круглыми ломтиками, немного поливают маслом подсолнечника и присаливают.
3. На смазанный противень раскладывают картофель, фарш и накрывают картофелем.
4. Укутывают фольгой и готовят сорок минут, нагрев духовки не превышает 180 градусов.
5. Для соуса взбивают яйца со сметаной и сливками, добавляют тертый сыр.
6. Через вышеуказанное время достают блюдо, поливают соусом и запекают пятнадцать минут.

С кетчупом

На 200 грамм фарша понадобится:

• ¼ кг картофеля;
• 1 г кетчупа и столько же майонеза;
• 50 г сыра;
• луковица;
• зелень.

Как приготовить вкусное блюдо из картошки и фарша в духовке:

1. Очищенный картофель нарезают круглыми кусочками и раскладывают на смазанное дно формы для запекания.
2. Лук режут полукольцами и немного пассеруют на масле подсолнечника.
3. Фарш немного обжаривают и выкладывают на картофель поверх лука.
4. Пару картофелин натирают на крупной терке и равномерно распределяют поверх лука.
5. Каждый слой присаливают и перчат.
6. Отдельно смешивают кетчуп и майонез. Соусом намазывают содержимое формы.
7. Выпекают 50 минут, духовка должна быть нагрета до 190 градусов.
8. Вытаскивают блюдо, притрушивают тертым сыром и отправляют в духовку на пятнадцать минут.
9. Перед подачей посыпают зеленью.

Картофель под сыром в духовке с фаршем и грибами

На 200 грамм фарша необходимо подготовить:

• 100 г шампиньонов и такое же количество сыра;
• пять картофелин;
• небольшую луковицу;
• полстакана сметаны;
• зубок чеснока;
• яйцо.

Пошаговое приготовление:

1. Грибы режут мелкими кубиками, отправляют в фарш, смесь присаливают и перчат.
2. Очищенный картофель шинкуют колечками. Половину раскладывают в смазанную форму и солят.
3. Поверх выкладывают нашинкованный полукольцами лук, фарш и картофель.
4. Заливают соусом. Для его приготовления необходимо взбить яйцо со сметаной и чесноком.
5. Время приготовления картошки в духовке с фаршем слоями составляет сорок минут, при этом духовой шкаф нагрет до 180 градусов.
6. После чего вытаскивают форму, посыпают сыром и доготавливают еще пятнадцать минут.

С помидорами

На ¼ кг фарша понадобятся такие продукты:

• четыре картофелины;
• небольшая луковица;
• 100 г сыра;
• пару томатов;
• 50 мл майонеза.

Картошка в духовке с фаршем и помидорами готовится очень просто:

1. Картофель и томаты нарезают кружочками. Одну половину лука – полукольцами, а вторую – мелко.
2. В фарш добавляют любимые приправы, мелко порубленный лук и специи.
3. Формируем блюдо. На смазанный противень раскладывают картофель, лук полукольцами, солят и перчат.
4. Поверх слой фарша, майонез, тертый сыр и томаты.
5. Блюдо накрывают фольгой и отправляют запекаться на 50 минут, при этом духовка должна быть нагретой до 180 градусов.
6. Через вышеуказанное время снимают фольгу и готовят еще десять минут.

С цветной капустой

На ¼ кг картофеля понадобится:

• 200 г капусты и такое же количество фарша;
• 125 мл сливок;
• луковица и морковина;
• яйцо.

Как приготовить полезное блюдо в духовке из картошки и фарша:

1. Лук и морковь измельчают и немного пассеруют.
2. Капусту разбирают на соцветия и отваривают пять минут в присоленной воде.
3. Картофель нарезают кружочками и равномерно раскладывают на смазанный противень. При этом не забывают посолить.
4. Поверх выкладывают жареные овощи, присоленный фарш, капусту.
5. Отдельно взбивают яйцо со сливками и заливают содержимое противня.
6. Духовку нагревают до 180 градусов и готовят 60 минут.

С брокколи

Из чего состоит блюдо:

• ½ кг фарша;
• четыре картофелины;
• ¼ кг брокколи;
• 200 г сыра;
• 50 мл майонеза.

Согласно рецепту, картошка слоями с фаршем в духовке готовится следующим образом:

1. Лук мелко режут и обжаривают вместе с фаршем, при этом не забывают посолить и добавить специй.
2. Брокколи проваривают в присоленной воде не более пяти минут.
3. Первым слоем будет фарш. Затем половина картофеля, нашинкованного кружочками.
4. Солят и выкладывают брокколи, поверх картофель.
5. Блюдо смазывают майонезом и посыпают тертым сыром.
6. Готовят 50 минут, нагрев не должен превышать 180 градусов.

С кабачками

Ингредиенты:

• 200 г фарша;
• 400 г кабачков;
• ¼ кг картофеля;
• зубок чеснока;
• 100 мл майонеза;
• зелень.

Переходим к готовке картошки в духовке с фаршем слоями:

1. Зелень мелко режут и отправляют в фарш. Мясную смесь солят и перчат.
2. Чищеный картофель нарезают круглыми ломтиками и раскладывают в форму, намазанную маслом подсолнечника.
3. Наливают 100 мл присоленной теплой воды.
4. На овощ выкладывают фарш.
5. Поверх кабачки, нарезанные кружочками.
6. Майонез перемешивают с измельченным чесноком, блюдо намазывают соусом.
7. Отправляют готовиться. Время – 50 минут, температура – 180 градусов.

С баклажанами

Из чего состоит блюдо:

• 400 г фарша;
• один баклажан;
• четыре картофелины;
• луковица;
• стакан сметаны;
• 30 мл майонеза;
• 60 г сыра.

Как вкусно приготовить мясной фарш с картошкой в духовке:

1. Баклажан нарезают тонкими круглыми ломтиками, присаливают и оставляют настаиваться.
2. Половину луковицы мелко режут и обжаривают с фаршем, не забывают присолить и поперчить.
3. Противень смазывают маслом подсолнечника и выкладывают картофель, нашинкованный кружочками, солят.
4. Поверх распределяют вторую половинку лука, порезанную полукольцами.
5. Слой фарша.
6. С баклажана сливают выделившийся сок и отправляют к остальным продуктам.
7. Отдельно взбивают сметану и майонез. Соусом заливают содержимое противня.
8. Блюдо отправляют на 50 минут в духовой шкаф.
9. После чего достают, притрушивают тертым сыром и еще выпекают десять минут при температуре 180 градусов.

С зеленым горошком

Необходимые продукты:

• ¼ кг фарша;
• ½ кг картофеля;
• 125 г замороженного горошка;
• луковица и морковина;
• 15 г пасты томатной;
• 100 г сыра;
• 30 мл майонеза;
• зелень.

Картофель с фаршем в духовке под сыром готовится очень просто:

1. Лук и морковь измельчают, жарят на растительном масле до готовности.
2. К овощам отправляют фарш, солят, перчат и на маленьком огне готовят десять минут.
3. Добавляют пасту, горошек и тушат еще 5-6 минут.
4. Мясную смесь равномерно выкладывают в смазанную форму.
5. Поверх распределяют картофель, нашинкованный кружочками.
6. Солят, смазывают майонезом и притрушивают тертым сыром.
7. Готовят 50 минут при нагреве до 180 градусов.

С фасолью

На ¼ кг фарша понадобится:

• 80 г фасоли;
• ½ кг картофеля;
• луковица;
• пару долек чеснока;
• яйцо;
• 30 мл пасты томатной;
• 50 г сыра;
• зелень.

Пошаговый рецепт картошки в духовке с фаршем слоями:

1. Бобовые замачивают на два часа и отваривают в присоленной воде до полной готовности.
2. Лук и чеснок мелко рубят, немного пассируют.
3. К овощам отправляют фарш, солят, перчат и жарят около пяти минут.
4. В мясную смесь выкладывают фасоль и пасту, тушат еще 10 минут.
5. На дно смазанной формы выкладывают половину картофеля, нашинкованного колечками.
6. Сверху равномерно раскладывают фарш и накрывают остальным картофелем.
7. Отдельно взбивают яйцо, соединяют его с рубленой зеленью и тертым сыром. Заливают содержимое формы.
8. Блюдо готовится 50 минут, при температуре 180 градусов.

Овощное ассорти с фаршем

На ¼ кг фарша понадобится:

• два небольших баклажана;
• один кабачок;
• ¼ кг картофеля;
• пару томатов;
• луковица и морковина;
• две дольки чеснока;
• 150 г сыра;
• 15 мл пасты томатной;
• яйцо;
• 50 г масла сливочного и такое же количество муки;
• 150 мл молока.

Инструкция по приготовлению:

1. Морковь, чеснок и лук измельчают, немного обжаривают на масле подсолнечника.
2. К овощам отправляют фарш, добавляют приправы и соль, готовят на среднем огне около десяти минут.
3. Неочищенный картофель отваривают до полуготовности.
4. Кабачок и баклажаны режут полосками вдоль и обжаривают.
5. В предварительно смазанную форму выкладывают очищенный картофель, нашинкованный кружочками, посыпают тертым сыром.
6. Следующий слой — ½ фарша, баклажаны, сыр.
7. Кабачки, сыр, оставшийся фарш и кружочки томатов.
8. Заливают соусом. Для его приготовления на сковороде растирают муку с маслом, аккуратно вливают молоко и взбитое яйцо, добавляют соль и специи. Готовят на небольшом огне около десяти минут.
9. Блюдо отправляют на полчаса в духовой шкаф, нагретый до 180 градусов.

Необычный рецепт с белокочанной капустой

Ингредиенты:

• 200 г фарша;
• 150 г капусты;
• луковица;
• два вареных яйца;
• 50 г сыра;
• 100 мл сметаны;
• две крупных картофелины.

Процесс готовки:

1. Картофель режут не тонкими кружочками.
2. Мелко порезанный лук обжаривают на масле подсолнечника, отправляют к нему нашинкованную соломкой капусту, добавляют соль и специи, готовят десять минут.
3. Когда овощи остынут, к ним отправляют натертые яйца и 30 мл сметаны.
4. На смазанный противень раскладывают картофель так, чтобы дольки не прикасались друг к другу.
5. Сверху кусочки фарша помещают таким образом, чтобы получились плоские котлеты.
6. Формируют бортики и внутрь помещают капустную начинку.
7. Каждый кусочек посыпают тертым сыром и смазывают сметаной.
8. Запекают 50 минут при температуре 180 градусов.

Картофельное пюре под шубой

На ¼ кг фарша необходимо подготовить:

• 150 г сыра;
• 400 г картофеля;
• немного молока и сливочного масла;
• 10 г горчицы;
• 60 мл сметаны и столько же майонеза;
• луковицу;
• яйцо.

Согласно рецепту, блюдо готовится таким образом:

1. Очищенный картофель отваривают в присоленной воде. Делают пюре, при этом добавляют масло и молоко.
2. Лук мелко нарезают и отправляют в фарш, добавляют приправы и соль.
3. В предварительно смазанную форму равномерно раскладывают пюре и поверх фарш.
4. Заливают соусом. Для его приготовления взбивают яйцо со сметаной, майонезом и горчицей.
5. Убирают в духовку.
6. Через пятнадцать минут посыпают сыром и запекают еще десять минут.

Собранные в данной статье рецепты наглядно показывают, как при помощи обычных продуктов можно изменить вкус картофеля с фаршем. Удивляйте близких своими кулинарными навыками и готовьте с удовольствием.