Ингредиенты
| Моцарелла (маленькие шарики) | 200 г |
| огурец | 1-2 шт. |
| чеснок | 2-3 зубчика |
| растительное масло | 50 мл |
| руккола | 1 пучок |
| петрушка | 3-4 веточки |
| базилик | 3-4 веточки |
| грецкие орехи | 50 г |
| репчатый лук | 1/2 шт. |
| соль | 1/2 ч.л. |
| Время готовки 30 мин |
Количество персон 4 чел |
Уровень сложности Легко |
Кухня Международная |
Способ приготовления
Слейте из моцареллы сыворотку и добавить натертый чеснок. Сложите ве в закрывающуюся емкость. Тщательно встряхните банку с чесноком и сыром. Обжарьте орехи, оставьте немного для украшение салата. Обжаренные орехи поместите в блендер и измельчите. Посолите и налейте растительное масло и еще раз все перетрите до консистенции орехового соуса. Порежьте лук и огурцы тонкими ломтиками. Выложите в салатницу рукколу, листики петрушки и базилика, порезанный огурец с луком. Перемешайте и разложите на тарелки. Теперь добавьте моцареллу и полейте ореховым соусом. Можно украсить грецкими орехами.
Приятного аппетита!
