Когда мы поженились, мой муж на дух не переносил блюда из капусты.
Однако, я научилась готовить капусту до такой степени вкусно, что теперь тушена капуста — одно из самых любимых блюд в нашей семье.
Съедается все за один присест.
У меня капуста получается воздушная, нежная, сочная.
Раньше я готовила капусту, как в советских столовых — с добавлением томатной пасты. Однако, есть ингредиент, который в разы делает капусту вкуснее. Секрет раскрою далее.
Я даже не подозревала, что этот неподходящий ингредиент способен до такой степени улучшить вкус блюда.
Ингредиенты
- Свежая капуста — 350 — 500 грамм;
- Луковица — 1 штука;
- Морковка — 1 штука;
- Сосиски — 5 штук;
- Куркума — щепотка;
- Зира — по вкусу;
- Растительн. масло — 2 ложки столов.;
- Перец и соль — по вкусу.
Про секретный ингредиент чуть позже.
Пошаговое приготовление
- Капусту мелко нашинковать и выложить в сковороду, в которой уже имеется растительное масло.
- Немного обжарить, следя за тем, чтобы капуста не подгорела.
- Лук мелко порезать, морковку натереть на терке и добавить в сковороду к капусте.
- Сосиски порезать кружочками — и к остальным ингредиентам в сковороду.
- Добавить воды, накрыть крышкой и потушить примерно 5 — 7 минут.
- После этого добавить соль, перец, специи. С капустными блюдами отлично сочетается зира. Если вы не любите эту приправу, то, конечно же, можете не добавлять ее, а заменить на то, что больше всего нравится вам и вашей семье.
- И теперь пришло время для секретного ингредиента — это две — три ложки столовые сметаны.
Капуста, тушеная со сметаной — это невероятно вкусное блюдо. После того, как я попробовала этот рецепт, я перестала добавлять в капусту томатную пасту, так как в сметане это блюдо получается в разы вкуснее.
Обязательно попробуйте приготовить тушеную капусту с добавлением сметаны. Это очень вкусно.
Приятного аппетита!
А как готовите тушеную капусту Вы? Пишите свои рецепты в комментариях.
