Курицу можно не только жарить, но и сделать из нее вкуснейшие мясные чипсы. Тонкие маринованные ломтики курицы хрустят во рту и разлетаются вечером как семечки.
Мы будем делать куриные чипсы со вкусом паприки. Нам понадобится: куриная грудка, соевый соус, острый соус, кунжутное масло, соль, масло, сахар, лайм, чеснок и сама паприка.
Сначала подготавливаем грудку – ее нужно нарезать длинными тонкими полосками. Ширина каждой полоски не более 1 сантиметра. Складываем всю курицу в пакет – в нем мы ее промаринуем.
Делаем маринад. Смешиваем соевый соус с другими ингредиентами в миске и заливаем в пакет.
Теперь он должен настояться – на это потребуется 4-5 часов.
Нанизываем наши полоски курицы на деревянные шпажки. Духовку разогреваем до 60 градусов. Желательно выставить режим конвекции. В другом случае можно оставить дверку слегка приоткрытой.
Выстилаем духовку внизу фольгой, чтобы она не испачкалась и готовим нашу курицу примерно 5 часов.
Когда она приготовится, влага из мяса уйдет и курица будет хрустящей снаружи и мягкой внутри.
