Сладкий пирог — отличное решение для семейных посиделок с чашечкой ароматного чая или бодрящего кофе. Но зачем перебиваться магазинными рулетами, когда можно испечь воздушный бисквит самостоятельно? У каждой хозяйки есть свой рецепт «того самого» идеального тортика, я поделюсь своей версией приготовления популярного десерта.
Используемые продукты:
- 1 куриное яйцо;
- 200 мл молока;
- 190 г универсальной муки;
- 190 г сахара;
- 110 г шоколада;
- 60 г сливочного масла;
- 20 г разрыхлителя;
- какао-порошок.
Процессы приготовления:
Взбейте яйцо с сахаром, постепенно добавляйте молоко и муку, не переставая перемешивать ингредиенты.
Добавьте какао, разрыхлитель и сливочное масло; тщательно смешайте.
Шоколад натрите или просто разломайте на маленькие кусочки, добавьте в тесто, перемешайте.
Вылейте готовую массу в емкость для запекания, готовьте 30-45 минут в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов.
Получившийся торт обязательно украсьте глазурью! Для аппетитной корочки смешайте несколько чайных ложек какао со столовой ложкой сахара, молока и кубиком сливочного масла. Или же растопите остатки шоколада на водяной бане. В качестве декоративных элементов используйте яркую кондитерскую посыпку, кокосовую стружку или кусочки экзотических фруктов (авокадо, киви, ананасов).
Смешайте орехи на сковороде, жарьте в течение 7 минут, пока они не станут ароматными. После того, как орехи остынут, поместите сахар и ¼ стакана воды в глубокую сковороду и перемешайте вилкой до полного растворения сладкого ингредиента.
Готовьте на среднем огне, пока сахар не растает. Продолжайте готовить в течение 5–10 минут, пока смесь не станет прозрачной и золотисто-коричневой. Добавьте орехи и кошерную соль, перемешивайте аккуратно, ведь карамель очень горячая. Аккуратно выложите заготовку на лист пергамента, посыпьте крупной морской солью. Оставьте на 30-40 минут, чтобы сладкая добавка остыла.
