Морковь можно замариновать не хуже огурцов. Достаточно простого консервирования и 2 суток мариновая, чтобы получить закуску, которая будет уходить со стола быстрее соленых огурцов.
Ингредиенты на поллитровую банку:
Пучок небольшой моркови, обрезать ботву и вымыть морковь щеткой — 1 шт
Рисовый уксус — 0.5 чашки
Сахар — 6 ст.л.
Мелкая соль — 3 ч. л.
Маринуем:
Морковь желательно брать небольшую. Если же есть только крупная – ее стоит разрезать вдоль, чтобы она пропиталась маринадом.
Закладываем морковь в банку и добавляем уксус, смешанный с сахаром, солью и кипятком.
На этом приготовления закончены, нужно просто удостовериться, что морковь почти полностью покрыта маринадом. Теперь банку закрываем, охлаждаем и ставим в холодильник на 2 дня.
Через 2 дня морковь готова: ее можно доставать и ставить на стол. А хранится она в холодильнике целый месяц.
