Важно, чтобы праздничные закуски были не только очень вкусными, но и радовали глаз аппетитной презентацией. «Славяночка» отлично справляется с двумя этими задачами! Мясной салат с солеными грибочками отличается не только насыщенным вкусом, но и ярким внешним видом. Перед таким блюдом никто не устоит!
Используемые продукты:
• 410 куриного филе;
• 100 г маринованных грибов;
• 4 куриных яйца;
• 2-3 картофелины;
• 1 красный лук;
• свежая зелень;
• 30 мл уксуса 9%;
• 30 мл воды;
• майонез, сахар.
Подробная инструкция:
1. Предварительно отварите ингредиенты: курицу готовьте в соленой воде 26-35 минут, плоды очищенного картофеля – 23-28 минут; яйца приготовьте вкрутую.
2. Нежное мясо нарежьте маленькими кубиками, грибы – тонкими слайсами.
3. Крупную луковицу разрежьте на четыре части, нарезайте тонкими кольцами.
4. Залейте ароматный ингредиент уксусом и соленой водой.
5. Перемешайте, отложите на 15 минут. Перед эксплуатацией отожмите кольца в кулаке, чтобы избавиться от лишней влаги.
6. На дно тарелки выложите измельченную курицу, затем лук, тертый на крупной терке картофель, мелко нарезанные веточки свежего укропа, ломтики грибов. Каждый слой обильно сдабривайте майонезом.
7. Аккуратно отделите желток от белка, желток натрите, равномерно распределите получившуюся крошку по шампиньонам.
8. Заправьте майонезом, посыпьте тертым белком так, чтобы он полностью накрывал собой остальные ингредиенты.
На самом верху готового кушанья сделайте небольшую «опушку»: выложите остатки душистой зелени, кусочки сочных грибов. Оставьте салат на 2-3 часа в холодильнике, чтобы он полностью пропитался майонезным соусом. Приготовить «Славяночку» можно как с маринованными, так и с жареными шампиньонами. Также красный лук можно заменить на белый или репчатый.
