Такую пиццу без лишних хлопот можно приготовить за 10–15 минут.
Ингредиенты
В этот рецепт входят такие компоненты:
- один батон;
- 100 г колбасы полукопченой (вареной, сосисок);
- 1 шт. перца болгарского сладкого;
- 100 г сыра твердого;
- 1 шт. лука репчатого;
- 3 шт. яиц куриных;
- один помидор;
- 3 ст. л. кетчупа;
- 3 ст. л. сметаны;
- 40 г сливочного масла.
Ингредиенты можно изменять в соответствии со своими предпочтениями: что-то не класть или заменить другим продуктом. Нужно только помнить, что без основных трех компонентов — батона, колбасы и сыра в приготовлении пиццы не обойтись.
Как приготовить
Для начала необходимо провести подготовительные процедуры:
- лук следует очистить от кожуры, вымыть, измельчить ножом;
- два яйца сварить вкрутую в подсоленной воде (легче снимать скорлупу), остудить, почистить, нарезать мелко;
- сладкий перец и помидор помыть, удалить из перца семена, плодоножку, овощи порезать маленькими кусочками;
- покрошить мелко колбасу;
- сыр пропустить через крупную терку;
- оставшееся сырое яйцо разбить в миску, добавить сметану и взбить смесь, затем выложить ее в приготовленную начинку.
Полученную массу посолить, поперчить, если необходимо, перемешать до однородного состояния. Получится густая начинка.
Далее пиццу готовят по шагам:
- Разрезать батон на ломтики толщиной от 1 до 2 см или взять уже готовый (порезанный) хлеб.
- Смазать каждый кусок тоненьким слоем слегка растаявшего сливочного масла.
- Положить ломтики батона на сковороду масляной стороной вниз.
- Смазать кетчупом верхнюю сторону батона.
- Выложить столовой ложкой начинку на каждый ломтик.
- Поставить сковороду на плиту, сделав слабый огонь.
- Закрыть ее крышкой и готовить блюдо 7–10 минут.
Пицца из батона готова.
Домашняя пицца по-итальянски
Такое пикантное кушанье не потребует больших затрат и напомнит о его родине — Италии.
Ингредиенты
Вкус настоящего средиземноморского кушанья обеспечит набор следующих продуктов:
- батон итальянский (ла фруста, ла паньотта, иль филоне);
- 1 банка помидоров копченых;
- 1 упаковка классического итальянского сыра моцарелла;
- 350 г твердого сыра;
- 200 г колбасы копченой;
- 12–15 оливок;
- специи (итальянские травы) — по вкусу;
- 60 г сливочного масла;
- оливковое масло.
Как приготовить
Приготовление начинки:
- достать из банки помидоры, протереть насухо бумажным полотенцем, порезать;
- руками поделить моцареллу на отдельные кусочки;
- колбасу тонко и мелко порезать;
- сыр следует натереть на крупной терке;
- из оливок удалить косточки и разделить на части.
Пошагово процесс приготовления блюда выглядит так:
- Батон нарезать ломтиками с толщиной примерно 1,5 см.
- Ломтики батона с одной стороны поджарить в сливочном масле на медленном огне.
- Перевернуть хлебные куски и добавить еще сливочного масла (при необходимости). На каждый ломтик нанести оливковое масло (3–4 капли).
- Положить на батон приготовленную начинку в такой последовательности:
- колбасные кусочки;
- моцареллу;
- копченые помидоры;
- итальянские травы;
- оливки;
- горку из натертого твердого сыра.
Сковороду накрывают крышкой. Когда сыр на поверхности пиццы полностью расплавится, она будет готова.
По приведенным выше рецептам приготовить пиццу на сковороде в домашних условиях просто и быстро. Получаются аппетитные и вкусные своеобразные бутерброды.
