Когда в холодильнике мало продуктов, это не повод отказываться от пирогов. Особенно если в доме остались лук и картошка. Предлагаем очень простой и бюджетный рецепт вкусного и сытного пирожка, который можно готовить практически ежедневно и есть вместо хлеба с первыми блюдами, с чаем или просто перекусить им в течение дня. И что удобно — ингредиенты для этого чудо-пирога всегда имеются под рукой, наверное, у каждой хозяйки.
Ингредиенты:
Для теста:
- яйца – 3 шт.;
- майонез — 200 гр;
- сметана — 0,5 ст.;
- мука пшеничная — 1,5 ст.;
- сода пищевая — 0,5 ч. л.
Для начинки:
- картофель — 3 шт.;
- лук репчатый — 3 шт.;
- соль и перец — по вкусу.
Пошаговая инструкция по приготовлению:
- Приготовим жидкое наливное тесто. В миску разбиваем яйца и взбалтываем венчиком.
Добавляем сметану, майонез и всыпаем часть муки. Вместо сметаны вы можете использовать 3,2%-ный кефир, но в этом случае муки потребуется, скорей всего, немного больше. - Добавляем соду и перемешиваем. Поскольку в рецепте есть сметана, то соду гасить не нужно – кисломолочный продукт это сделает вместо уксуса.
- Муку засыпайте понемногу и перемешивайте, отслеживая констистенцию. Тесто должно стать как густая сметана или – чтобы было понятнее – напоминать тесто для оладьев. Густым оно быть ни в коем случае не должно.
- Теперь приготовим начинку.
- Лук режем на мелкие кубики.
- Картофель натираем на терке, отжимаем лишний сок и добавляем ее к луку.
- Солим, добавляем свежемолотый черный перец, перемешиваем.
- Включаем духовку на 170-180 градусов на разогрев.
- Форму для выпечки смазываем растительным маслом.
- Половину теста выкладываем на дно формы.
- Далее не него отправляем всю начинку. Можно и не перемешивать картофель с луком, а выложить их по очереди, но это кому как нравится.
- Разравниваем начинку и заливаем пирог второй половиной теста, стараясь накрыть полностью картофель с луком.
- Выпекаем до готовности – минут 45-50.
- Как проверить готовность – делаем у края пирога надрез и зачерпываем картофель. Пробуем, и если он готов, то и пирожок тоже готов.
- Правда ведь, что рецепт очень простой и доступный для всех?
- А пирог получается сочным за счет лука, мягким, ароматным и очень легко готовится!
Картофель с лучком – классическое, очень вкусное сочетание. Обязательно попробуйте приготовить такую славную выпечку, ведь пирогов много не бывает!
