Вроде нечасто, но уже прилично поднадоел оливье. Конечно все его готовят не одинаково, конечно вкусны разняться, но в основном состав у всех одинаков. В этом году решил его не готовить, а приготовить совершенно новые и вкусные салаты. Один из них предлагаю вам попробовать приготовить сегодня. Это мой, полностью авторский рецепт. Любителей кидать тапками и «критиков», которые критикуют все на свете, просьба, сначала приготовьте, а потом пишите комментарии. Салат получается очень вкусный. Свежие овощи гармонируют с куриными сердечками. Заправка как нельзя лучше «вписывается» в состав салата. Пошли готовить…
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Не знаю как вы, но я, перед тем как начать готовку какого-либо блюда, сначала подготавливаю необходимые ингредиенты. Я имею в виду, что необходимые продукты «кучкую» на столе и потом начинаю готовку.
Заранее отваренный и остывший картофель очищаю от кожуры и нарезаю на кубики. Размер кубиков, на ваше усмотрение. Куриные сердечки, которые отварил и остудил, нарезаю некрупно.
Огурец и перец нарезаю на кубики такого же размера как картофель.
Следом нарезаю вареные яйца. Но предварительно, белок одного яйца отбираю в сторону. Он понадобится для украшения салата.
Далее добавляю красную вареную фасоль. Если у вас нет такой, можете использовать консервированную. Промойте ее от рассола кипяченой водой.
Основные ингредиенты нарезаны. Осталось приготовить заправку для салата. Для этого в майонез добавляю горчицу с зернами, выдавливаю чеснок и добавляю сок половины лимона. Все перемешиваю.
Добавляю заправку к салату, непосредственно перед подачей.Перемешиваю. Солю, перчу и вновь перемешиваю.
Выкладываю салат на тарелки. На мелкой терке натираю яичный белок и выкладываю поверх салата.
Укроп нарезаю мелко и выкладываю его по кругу салата.
Вкусный и красивый Новогодний салат готов. Вы и ваши гости останутся довольны. Приятного аппетита. Как я готовлю салат «Сердце под снегом», смотрите в видео. СПАСИБО.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Сердце куриное вареное – 200 г
• Картофель вареный – 3-4 шт.
• Яйцо вареное – 3 шт.
Фасоль вареная – 200 г
• Перец болгарский – 0,5 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Укроп – 1 пучок
• Соль, черный перец
ЗАПРАВКА:
• Майонез – 100 г
• Горчица с зернами – 1 ч. л.
• Чеснок – 2 зуб.
• Сок лимона – 1 ст. л.
