На каждом торжестве обязательно есть блюдо, понравившееся всем гостям без исключения. Определить это просто по образовавшейся на тарелке, где оно располагалось, абсолютной пустоте и гостям, которые покидая дом, просто умоляют хозяйку поделиться так понравившимся рецептом. Что же должно входить в список ингредиентов, чтобы удовлетворить такие разные вкусы? Все очень просто. Гармонично соединить в себе разные продукты может запеканка, и в результате на столе появляется ароматное, сытное и очень аппетитное блюдо, рецепт которого и будет далее предоставлен.
Нам понадобится:
• 800 г картофеля;
• 500 г грудки куриной;
• 200 г сыра;
• 300 г шампиньонов;
• 150 г лука репчатого;
• одно яйцо;
• 200 мл сливок 20%;
• масло для жарки;
• специи.
Пошаговое приготовление:
1. Картофель отварить в мундирах до готовности, после опустить в холодную воду (чтобы облегчить очистку). Остывшие клубни поровну разделить, одну часть натереть, используя крупную терку, вторую – порезать кружочками. Подготовленное сырье накрыть пленкой, чтобы предотвратить обветривание.
2. Измельчить лук.
3. Филе превратить в небольшие кубики.
4. Сыр потереть на терке.
5. Яйцо посолить и размешать со сливками.
6. Грибы, преимущественно шампиньоны, в зависимости от размера нарезать на пластинки. На огонь поставить сковородку, и когда она хорошо разогреется выложить на нее подготовленные грибы (без масла). Когда из грибов испариться влага, добавить к ним немного растительного масла, лук и специи по вкусу. Для обжарки будет достаточно 3-4 минут. Убираем грибы со сковородки, а их место занимают кубики филе.
7. Курицу с добавлением масла и специй необходимо обжаривать на сильном огне 5-7 минут. Важно! Следите за тем, чтобы не вся влага испарилась из мяса.
8. Приступаем к формированию запеканки:
• кружочки картофеля + соль;
• небольшое количество сыра;
• повторяем описанные позиции еще раз;
• куриное филе + сыр;
• грибы + сыр;
• вторая часть картофеля (натертого) – примять, посолить + оставшийся сыр;
• залить все яично-сливочной смесью;
• отправить в духовой шкаф (температура 200 градусов) на полчаса;
• в качестве дополнения можно через 10 минут добавить еще небольшое количество сливок, но только уже без яйца.
Экспериментируйте с ингредиентами, и на вашем столе всегда будет выигрышное блюдо – запеканка.
