Сегодня хочу поделиться рецептом приготовления мяса, он непременно придется по душе тем, кому надоели привычные отбивные и рулетики. Блюдо может стать как королем праздничного стола, так и традиционным обедом или ужином.
Приготовление
Картофель хорошенько промываю и отвариваю в мундире до готовности. Сливаю воду, даю немного остыть, очищаю и натираю на терке.
Репчатый лук очищаю и мелко нарезаю. Аналогично поступаю с грибами. Чаще всего я беру шампиньоны.
Лук и грибы обжариваю на растительном масле на сковороде, добавляю соль и перец по вкусу.
Мясо нарезаю кусочками толщиной 1 см и отбиваю с двух сторон молоточком. Присаливаю и перчу по вкусу.
Отбитые кусочки мяса укладываю в чайную чашку так, чтобы концы кусочка мяса свисали с края чашки.
Твердый сыр натираю на терке.
Выкладываю начинку. Нижний слой — сыр.
Далее следуют грибы с луком и кусочек сливочного масла.
Каждый слой хорошенько утрамбовывайте чайной ложкой.
Далее выкладываю картофель.
Края кусочка мяса поднимаю вверх и переворачиваю содержимое чашки на противень, застеленный фольгой.
Сверху мясо смазываю майонезом или густой сметаной с горчицей. Запекаю при 180 градусах 45 минут.
Ингредиенты
- Свинина — 1 кг
- Твердый сыр — 200 г
- Шампиньоны — 400 г
- Лук — 2 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Картофель 4–5 шт.
- Майонез — 2 ст. л.
- Сливочное масло — 50 г
- Подсолнечное масло — 2 ст. л.
