Свинина, запеченная с ананасом и сыром: рецепты приготовления

Свинина хорошо сочетается с ананасами и расплавленным сыром. Мясо получается невероятно сочным и нежным. Несколько рецептов свинины, запеченной с ананасами и сыром, представлено в статье. Это блюдо подойдет для праздничного стола.

Базовый рецепт

Для самого простого рецепта свинины, запеченной с ананасами и сыром, потребуются следующие продукты:

• 0,5 кг свинины;
• около 200 г сыра;
• консервированные ананасы (кольца);
• соль;
• перец.

Процесс приготовления:

1. Нарезать свинину кусками толщиной около полутора сантиметров и отбить.
2. Сыр натереть на терке.
3. Поместить порции мяса на противень или в форму для запекания, посыпать солью по вкусу и поперчить.
4. На куски свинины положить кольца ананаса.
5. Посыпать сыром и отправить запекаться в духовку на 30-40 минут.

Подать готовое блюдо с зеленью и половинками свежих помидоров.

С майонезом

Для блюда необходимы следующие ингредиенты:

• 0,5 кг свинины;
• 100 г легкого майонеза;
• банка ананасов консервированных;
• 100 мл соевого соуса;
• 100 г сыра;
• 100 мл сиропа ананасового;
• по вкусу соли и перца черного.

Процесс приготовления:

1. Кусок свинины нарезать на пять кусков толщиной примерно полтора сантиметра. Они должны быть по размеру чуть больше колец ананаса.
2. Мясо слегка отбить.
3. Смешать в миске соевый соус и сироп ананаса. Положить в маринад куски свинины и оставить на один час.
4. Смазать форму для запекания маслом, поместить в нее мясо, посолить его и поперчить. На каждый кусок положить по колечку ананаса.
5. Смазать ананасы майонезом, затем посыпать их натертым сыром.
6. Духовку заранее разогреть до 180 градусов и отправить в нее форму на 40 минут.

Извлечь из духовки свинину под ананасами и сыром, в серединку каждой порции положить маслины. Подавать в горячем виде со свежими овощами и зеленью.

С помидорами

Ингредиенты нужны такие:

• 0,5 кг свинины;
• 300 г ананасов (консервированные кольца);
• 200 г майонеза;
• 100 г сыра;
• два помидора;
• две небольшие луковицы;
• соль;
• маслины;
• перец.

Процесс приготовления запеченной свинины с ананасом и сыром:

1. Свинину нарезать на порции, отбить через пленку, посолить и поперчить. Затем поместить на противень.
2. Нарезать кольцами лук и уложить его на мясо.
3. Следующий слой – кружки помидоров.
4. Сверху – кольца ананаса.
5. Каждый слой слегка смазывать майонезом.
6. В завершение посыпать тертым сыром, украсить маслинами и поставить в предварительно нагретую духовку на 40 минут.

К запеченной свинине с ананасами и сыром можно подать салат из свежей моркови и капусты: нарезать их соломкой и заправить смесью оливкового масла и бальзамического уксуса.

С розмарином и карри

Необходимые ингредиенты:

• восемь порционных кусков свинины;
• восемь колец консервированных ананасов;
• 150 г сыра твердого;
• чайная ложка карри;
• щепотка сушеного розмарина;
• соль.

Процесс приготовления:

1. Куски свинины отбить, посыпать розмарином и карри, распределить приправы по всей поверхности мяса, оставить на полчаса.
2. Отправить мясо на противень, посолить, сверху уложить кольца ананаса.
3. Посыпать порции тертым сыром.
4. Запекать в духовке около 30 минут.

Запеченная свинина с ананасами и сыром подается горячей. В качестве гарнира хорошо подойдет отварной рис.

Со сметаной

Подготовьте ингредиенты:

• 300 г свинины;
• пять колец ананаса консервированного;
• две столовые ложки сметаны;
• 150 г сыра;
• перец;
• соль.

Процесс приготовления:

1. Нарезать мясо на 5 кусочков и слегка его отбить.
2. Слить из банки с ананасами сироп и положить в него свинину на 20 минут.
3. Натереть сыр.
4. Мясо выложить на противень или в форму для запекания, посолить, поперчить.
5. Сверху положить кольца ананаса, смазать их сметаной.
6. На дно противня полить немного сиропа из банки (около двух столовых ложек).
7. Посыпать порции тертым сыром и запекать около 25-30 минут в духовке. Блюдо должно приобрести румяную корочку.

Достать готовое блюдо из духовки и подать на тарелке на листьях салата.

Как приготовить свиную корейку

Для этого блюда потребуется взять:

• 2 кг корейки свиной с костью;
• консервированные ананасы (шесть колец);
• столовая ложка миндальных лепестков;
• столовая ложка тертого сыра;
• три дольки чеснока;
• свежемолотый перец;
• три столовые ложки майонеза;
• соль.

Процесс приготовления:

1. Нарезать корейку кусками, не доходя до кости.
2. Натереть мясо измельченным чесноком, посолить и поперчить.
3. Смазать майонезом между кусками и сверху. Оставить мариноваться на два часа (в идеале убрать в холодильник на ночь).
4. Слить из банки с ананасами сироп.
5. Подготовить подходящую по размеру фольгу, смазать маслом и поместить на нее корейку. Между кусками вложить кольца ананаса, завернуть мясо в фольгу.
6. Запекать в духовке полтора часа при температуре 180 градусов.
7. Развернуть фольгу, убавить огонь, поставить в духовку еще минут на десять. Затем посыпать тертым сыром и миндальными лепестками и готовить еще примерно три минуты.

Подавать блюдо горячим, украсив свежей зеленью. Миндальные лепестки можно заменить кунжутом.

Стейк из свинины под ананасами и сыром

Ингредиенты для блюда:

• четыре свиных стейка по 200 г;
• 250 г сыра;
• 250 г ананасов консервированных.

Для маринада потребуется взять:

• сок ананаса;
• чеснок;
• тимьян;
• оливковое масло;
• черный перец;
• соль.

Процесс приготовления:

1. Стейки слегка отбить и положить в посуду для маринования.
2. Смешать ингредиенты для маринада, залить им мясо и дать постоять около часа. Куски периодически переворачивать.
3. Стеки свиные выложить на разогретый противень, на них поместить кружки ананаса и поставить в духовку на 30 минут.
4. Извлечь противень из духовки, посыпать тертым сыром и отправить обратно на десять минут.

Готовые стейки подать с гарниром, например, со спаржей или традиционным картофельным пюре.

Все представленные рецепты достаточно просты и всегда выручат, если требуется встретить гостей или накрыть торжественный ужин в кругу семьи.