Хотите удивить вкусным блюдом своих гостей, но не знаете, что приготовить? Тогда на выручку придет рецепт горячей закуски из сыра и ветчины.
Ингредиенты для приготовления хрустящих «сердечек»:
— 150 граммов муки,
— 30 граммов сливочного масла,
— 250 мл молока,
— соль по вкусу,
— 100 граммов сыра,
— 150 граммов ветчины или колбасы,
— 2 томата.
Дополнительные ингредиенты:
— панировочные сухари,
— растительное масло (для жарки),
— 2 яйца.
Приготовление
Смешиваем молоко и сливочное масло, подогреваем их на огне, доводим массу до кипения и снимаем с плиты. Добавляем муку и соль, все перемешиваем до однородной массы. В итоге получается тесто.
Далее нужно дождаться, когда тесто остынет. В это время занимаемся начинкой. Для этого натираем сыр на средней терке, мелко нарезаем ветчину, смешиваем их.
Нарезаем помидоры в форме долек.
Когда тесто остынет, приступаем к его раскатыванию. Нужно раскатать тесто в прямоугольник толщиной в 3-4 миллиметра.
Вырезаем из теста сердечки, это можно сделать с помощью специальной формы для печенья. Далее на половину из них раскладываем начинку из сыра и ветчины, сверху кладем дольку помидора и закрываем второй половиной теста. Защипываем края. И так поступаем с остальными заготовками.
Готовые сердечки обмакиваем в сыром яйце, обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем в масле на сковороде. Обжариваем с двух сторон до получения золотистой корочки.
После обжарки выкладываем закуску на бумажную салфетку, чтобы устранить лишнее масло. Уже после этого выкладываем сердечки на тарелку и подаем к столу.
Приятного аппетита!
