Каждая хозяйка хочет, чтобы в ее доме пахло вкусной выпечкой. Но выпечка не всегда приносит пользу организму, поэтому стоит знать пару секретов, которые сделают выпечку полезной. Поговорим о том, что нужно добавить, чего нужно избегать в рецептах.
Признавайтесь, любите же свежую и мягкую выпечку. Не можете удержаться и пускаете слюни, когда проходите мимо пекарни? Да, мы тоже любим выпечку. Но она не так полезна, как нам хотелось бы. Поэтому настало время обсудить секреты, которые сделают выпечку полезной.
Пироги всегда можно улучшить и модернизировать. Нам нужно немного магии с начинкой. Так, вы получите вкусный и полезный пирог практически без сахара.
Делаем выпечку полезной
Отдавайте предпочтение самодельному тесту, лучше его не покупать в магазинах. Да, вы потратите больше времени, но вы знаете из чего и когда будете делать тесто, а также не будете использовать низкого качества ингредиенты. А также вложите всю свою любовь и теплоту в это дело. Таким блюдом можно будет гордиться.
Выбирайте нежирную сметану. Она не будет тяжелой для организма, но останется сытной и питательной. Сначала смешайте масло и сметану, а потом добавляете остальные компоненты рецепта. Согласитесь, что этот совет легко применим. Но для некоторых рецептов нужна именно жирная сметана, тут уж ничего не поделаешь. Делайте все, следуя рецепту.
Попытайтесь поэкспериментировать с мукой. Распространена больше пшеничная, но существуют и другие варианты, которые заслуживают вашего внимания.
Ингредиенты лучше хранить в холодильнике и доставать уже перед применением. Тесто раскатывается значительно лучше, если оно охлажденное.
Также не следует класть в тесто очень много различных ингредиентов, поскольку это может навредить пищеварению. Старайтесь экспериментировать в меру.
Используйте меньше сахара. Это будет только вам на руку. Пускай сладость придает начинка. Например, яблоки, сливы, вишни. Они не требуют много сахара в тесто. Да, какое-то количество сахара все-таки необходимо добавить. Но старайтесь подслащивать меньше. Мы не говорим, что от него обязательно нужно отказаться, но его количество в рационе можно уменьшить.
Для более насыщенного вкуса можно добавлять цедру лимона или апельсина.
Попробуйте тофу в качестве сливочной базы. Это будет нежный компонент. Если вы не использовали его намеренно, то зря недооцениваете этот продукт питания. А если вы не знаете, что такое тофу, то мы напишем скоро статью о нем.
Добавляйте орехи. Это прекрасный вариант вкусного и полезного компонента. Орехи могут быть в качестве украшения, а также как компонент теста.
Коровье молоко можно заменить другими видами. Слышали что-то о миндальном, рисовом или соевом молоке? Если нет, то на сайте уже есть статья об этом. К тому же каждый вид молока наполнен уникальными полезными веществами. Да и вкус будет отличаться.
Поверьте, вы можете экспериментировать. Кулинария – это подобие волшебства. Кулинарная магия не знает границ. Собственно, так и появляются новые рецепты.
В общем вариантов достаточно. К тому же сейчас очень много рецептов, которые можно подобрать на любой вкус.
