Никто не отгадает главный ингредиент этого кекса!

Этим рецептом поделилась моя подруга. Когда я попробовала у нее в гостях этот кекс, то не поверила, что он готовится со свеклой. Свеклу раньше я использовала только для салатов и борща, но не могла и подумать, какая может быть вкусная выпечка с этим полезным овощем.

Кекс со свеклой получается очень вкусный, сочный, пористый, красивый, ни вкуса, ни запаха свеклы нет, а как быстр и прост в приготовлении, рецепт находка!

Ингредиенты:

  • 1 средняя отварная или запеченная свекла
  • 150 г сметаны
  • 2 яйца
  • 100 г сахара
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 200 г манной крупы
  • 100 г муки
  • 50 мл подсолнечного масла
  • 1/2 ч. л. корицы

Приготовление:

Отварную или запеченную свеклу нарезаем небольшими кусочками, чтобы блендеру было легче и быстрее измельчить ее, перекладываем в миску. Добавляем сметану и измельчаем погружным блендером.

В отдельную миску разбиваем яйца, добавляем сахар и взбиваем 5 минут до пышной массы.

К измельченной свекле добавляем взбитые яйца с сахаром, затем выливаем подсолнечное масло без запаха, перемешиваем. Просеиваем муку с разрыхлителем и добавляем манную крупу. Все хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков. Из специй добавляем половину чайной ложки корицы.

По желанию в свекольный кекс можно добавить изюм, грецкие орехи, семечки, кусочки шоколада, цедру лимона или апельсина.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, перекладываем тесто в форму и убираем в разогретую духовку.

Запекаем 40 минут при температуре 170 градусов.

Достаем из формы, даем полностью остыть, перед подачей посыпаем сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Информационное Агентство 365 дней
Adblock
detector