Этот рецепт не раз меня выручал, когда нужно приготовить быстро и вкусно. Отличный вариант разнообразить меню и хорошая идея для праздничных ужинов. Набор продуктов самый простой и доступный.
Рецепт:
Мясо для этого блюда подойдет любое. Сегодня я готовлю из курицы.
Куриное филе нарезаю небольшими кусочками.
Мясо солю и перчу по вкусу.
Мелко нарезаю одну луковицу и зелень петрушки.
Выдавливаю сок половинки одного лимона.
Добавляю одну чайную ложку острой аджики. Она придаст не только пикантности, но и аромат. Кто не любит аджику, то можно заменить сушеной паприкой.
Когда готовлю из куриного филе, то обязательно добавляю столовую ложку подсолнечного масла. Так мясо получится сочнее.
Пока маринуется мясо — готовлю гарнир:
В форму для запекания выкладываю очищенный картофель нарезанный кружочками. Немного солю.
Нарезаю одну луковицу кольцами и выкладываю на картошку.
Грибы шампиньоны нарезаю тонко пластинками и кладу на лук.
Маленькие помидорки разрезаю пополам и выкладываю на грибы.
Добавляю сверху немного сливочное масло. Чуть-чуть солю и перчу.
Ставлю в духовку 180 градусов на 10 минут.
Пока овощи запекаются. На деревянные шпажки нанизываю маринованное мясо.
Шпажки с мясом ставлю на бортик формы с овощами. Так будет удобно переворачивать и маринад с мяса прекрасно пропитает все овощи.
Блюдо в духовке готовится не больше 30 минут.
Аромат и вкус потрясающий. Это отличный вариант немножко почувствовать приближение весны.)
Очень рекомендую приготовить такое простое и вкусное блюдо.
