Делаю из простых продуктов по-настоящему праздничное блюдо. Картофельный пирог с фаршем.

Сегодня приготовлю еще один вариант вкуснейшего «Пастушьего» пирога. Такое горячее блюдо вполне можно подать на праздничный стол. Яркое, красивое и очень вкусное.

500 гр картофеля произвольно нарезаю.

Заливаю водой, подсаливаю и варю до полной готовности.

Отдельно отвариваю 100 гр брокколи.

Большую луковицу нарежу кубиками. На разогретую сковородку наливаю растительное масло. Лук обжариваю до легкой золотистости.

Добавляю 500 гр фарша, у меня куриный, но подойдет абсолютно любой.

Обжариваю фарш вместе с луком практически до готовности. Солю и перчу, добавляю орегано и сладкую паприку. Держу на огне еще пару минут, и фарш готов.

Картофель сварился, разминаю его толкушкой. Добавляю кусочек сливочного масла, примерно 40 гр.

80 гр сыра натираю на крупной терке и добавляю к картофелю. Перемешиваю.

Мне понадобится одно целое яйцо и еще один желток.

Добавляю их к картофелю и еще немного куркумы для цвета. С куркумой картошка будет ярче! Размешиваю.

Брокколи измельчаю блендером и добавляю 2-3 столовых ложки картофельного пюре. Перемешиваю.

Беру один пласт готового слоенного бездрожжевого теста. Его нужно раскатать по размерам формы, у меня форма диаметром 23 см. Раскатываю с запасом, не только на дно, но и на бортики. Перекладываю тесто в форму. Лишнее тесто обрезаю.

На тесто выкладываю обжаренный с луком и специями фарш.

Сверху фарш смазываю кетчупом или аджикой.

Сверху слой маринованных огурчиков.

Картофель перекладываю в чистый обрезанный пакетик из-под майонеза, низ для удобства скрепляю прищепкой.

Отсаживаю картофельное пюре.

В конце отсаживаю пюре из брокколи. Отправляю в духовку, разогретую до 180 градусов, минут на 25.

Ароматный, вкусный, нежный и сочный пирог готов! Очень красиво и ярко смотрится на столе.

Ингредиенты:

  • 500 гр картофеля
  • 40 гр сливочного масла
  • 80 гр сыра
  • 1 яйцо + 1 желток
  • соль, куркума
  • 100 гр брокколи

______________

  • 500 гр фарша
  • 1 луковица
  • соль, перец
  • орегано, сладкая паприка
  • 3 ст.л. кетчупа
  • 3 маринованных огурчика

______________

  • 1 пласт слоеного теста
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Информационное Агентство 365 дней
Adblock
detector