Нежное рыбное филе – универсальный ингредиент, с помощью которого можно сделать как легкую закуску, так и сытное основное блюдо. В этой статье описан простой рецепт витаминной запеканки, способной стать аппетитным «гвоздем» любой гастрономической программы.
Используемые продукты:
• 1 рыба (любая);
• 1-2 моркови;
• 3-5 белых луковиц;
• свежая зелень;
• майонез;
• твердый сыр;
• лимон.
Процесс приготовления:
1. Рыбу очистите от шелухи, удалите кости. Разрежьте податливое филе на аккуратные порционные кусочки.
2. Выложите ломтики в емкость для запекания (важно, чтобы ингредиенты не соприкасались друг с другом), посыпьте солью и перцем.
3. Лук нарежьте тонкими полукольцами, морковь мелко натрите. Тщательно перемешайте, заправьте майонезом.
4. Равномерно накройте рыбные ломтики морковно-луковым салатом. Заготовку сбрызните лимонным соком.
5. Запекайте 25-30 минут в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов.
6. За пару минут до готовности украсьте ароматное кушанье тертым сыром, мелко рубленой зеленью.
Если вам не нравится, как морковь хрустит на зубах, то дополнительно обжарьте овощ с луком на сковороде. В качестве дополнительных компонентов блюда можно использовать болгарский перец, помидоры, соцветия брокколи или цветной капусты. При желании замените майонез более диетическим аналогом, например, сметаной или греческим йогуртом.
