Шоколадный сироп делает вкуснее любой десерт или даже печенье. Достаточно полить его сверху, он застынет и добавит совершенно новый вкус в привычные десерты к чаю. Делать его очень просто – нужно сухое какао, вода и ложка шоколада.
Нам понадобится:
1/2 чашки воды
3 ст.л. сахарного песка
1 ст.л. коричневого сахара
6 ст.л. какао-порошка
1 ч.л. мелко измельченного горько-сладкого или полусладкого шоколада
1 ч.л. ванильного экстракта
Щепотка соли
Молоко для подачи
Готовим:
Смешиваем воду, сахар и какао-порошок в небольшой кастрюле на среднем огне. Включаем огонь и ждем, пока не растворятся какао и сахар.
Как только на поверхности появились пузырьки, сироп начал плавиться – нужно уменьшить огонь до минимума и варить еще 5 минут. При этом сироп часто помешиваем, чтобы он был одной консистенции.
Через 5 минут выключаем огонь и добавляем перетертый шоколад.
Перемешиваем, даем постоять в течение 1 минуты, затем добавляем ванильный экстракт и соль и перемешиваем. Сироп готов!
Добавляем его в десерты, а еще можно смешивать его с молоком.
