Всем привет!Как у вас с зимней погодой? У нас в Санкт-Петербурге в этом году еврозима))) В основном очень пасмурно, сыро и дождливо. И в такие дни очень хочется согреться вкусным и насыщенным супом. И именно таким является этот сливочный грибной суп-пюре, а точнее он больше похож на крем-суп!Настолько он нежный, согревающий,с шелковистой текстурой и ароматный, что оторваться невозможно! А на его приготовление вам понадобится лишь 20 минут!
Короткое видео по приготовлению
Ингредиенты
-400 гр шампиньонов
-1 лук
-1 морковка
-1 картофелина
-150-200 мл 10% сливок
-соль, черный молотый перец
-2 стол.л растительного масла
Приготовление
1.Сначала подготовить овощи.Лук и картофель нарезать кубиком.
2.Морковь натереть на тёрке.
3.Грибы порезать произвольно.
4.На разогретую сковороду налить масло, выложить лук и немного обжарить.
5.Добавить к нему морковь и ещё обжарить 1-2 минутки.
6.Выложить картофель и грибы, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
7.Влить 200 мл горячей воды или бульона.
8.Закрыть крышкой и тушить 15 минут на небольшом огне.
9.Переложить в сотейник и взбить до однородности погружным блендером.
10.Разбавить до нужной консистенции тёплыми сливками.
11.Ещё раз попробовать на соль и перец и суп готов!
Всем приятного аппетита! Готовьте с удовольствием и пусть вам будет вкусно!
Всех от души благодарю за просмотр!
До скорых встреч!
