Ингредиенты для пиццы «Маргарита»
| Сухие дрожжи | 7 г |
| сахар | 1 ст. л. |
| теплая вода | 250 мл |
| мука | 350 г |
| соль | по вкусу |
| оливковое масло | 2 ст. л. |
| помидоры | 400 г |
| чеснок | 2 зубчика |
| сухой базилик | 2 ст. л. |
| томатная паста | 2 ст. л. |
| моцарелла | 100 г |
| пармезан | 100 г |
Способ приготовления пиццы «Маргарита»
Положить дрожжи и сахар в миску, добавить 4 ст. л. воды. Оставить постоять в теплом месте 15 минут. Смешать муку с солью и сделать колодец в центре. Добавить масло, смесь с дрожжами и оставшуюся воду. Деревянной ложкой замесить тесто.
| Время готовки 1,5 ч | Количество персон 1 чел | Уровень сложности Средне | Кухня Итальянская |
Выложить тесто на стол, посыпанный мукой и месить около 5 минут. Вернуть в миску, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут, чтобы оно поднялось в 2 раза.
Месить тесто еще 2 минуты, затем руками распределить по смазанному маслом противню.
Для начинки нарезанные помидоры, чеснок и базилик тушить на оливковом масле 20 минут. Добавить соль, перец, томатную пасту и слегка остудить.
Намазать основу начинкой, посыпать моцареллой и пармезаном и запекать в разогретой духовке при 200 градусах в течении 20-25 минут. Подавать горячей.
