Нарезанный тонкими слоями картофель в духовке мало кто готовит и нам кажется — зря. Рецепт близок к идеальному: прокладываем картошку сыром, добавляем специй и получаем великолепное блюдо.
На 8-10 штук свежего картофеля (это примерно полтора килограмма) нам потребуется три столовые ложки растопленного сливочного масла, 25 граммов тертого сыра (в оригинале используется пармезан, но можно использовать и любой другой твердый сыр), чайная ложка измельченного чеснока, столько же тимьяна.
Кроме того, понадобится соль и черный перец. Разогреваем духовку до 190 градусов, форму (идеально подойдут те, что используются для выпекания маффинов) смазываем маслом и пока ставим в сторону. Картофель же режем как можно тоньше. Затем перекладываем его в большую миску.
Добавьте топленое масло, сыр, тимьян, чеснок, соль и перец. Встряхните, как следует все перемешав. Собираем ломтики картофеля в стопки-пирамидки и укладываем каждую в отдельную форму. Посыпьте свежемолотым черным перцем для аромата.
Ставим в духовку и готовим около часа. Перед подачей посыпьте еще сыром и украсьте тимьяном.
