С домашним куличом связано народное поверье, если кулич удался значит и в доме все будет благополучно. Каждая хозяйка делая пасхальный кулич берет самые лучшие продукты. И конечно же старается, что бы ее кулич был самым вкусным и самым красивым. Но я хочу Вам показать как приготовить очень долго не черствеющий пасхальный кулич. Посмотрите видео, как я его готовлю:
1 кг муки
1 ст. молока
200 г сахара
200 г сливочного масла
4 яйца
42 г сырых дрожжей
1 пакетик ванильного сахара
Сахарная глазурь
250 г сахарной пудры
1 белок
1 В одну миску влить теплое молоко и растворить дрожжи. Белки отделить от желтков.
2-3 В другой миске желтки растереть с сахаром и сливочным маслом. Добавить ванильный сахар.
4 В третьей миске взбить белки в пену.
5-7 Смеси трех видов соединить смешать с мукой. Тесто вымесить руками, смазав их растительным маслом.Тесто накрыть кухонным полотенцем и поставить в теплое место на 40-45 минут на расстойку. Готовое тесто должно увеличиться в 2-2 ½ раза.
8 Разделить тесто на части и разложить в формы, предварительно выстеленные бумагой для выпечки. По желанию формы можно наполнить тестом на 2/3 части – в том случае кулич при выпечке получится плотным, если наполнить форму на 1/3 части – кулич будет воздушным. Формы с тестом поставить в теплое место на 1 час, а затем отправить в разогретый до 175 градусов духовой шкаф на 45-50 минут.
9-10 Приготовить сахарную глазурь: яичный белок взбить с сахарной пудрой, покрыть ею куличи.
Уверенна, если вы следовали рецепту, у вас получится Кулич, который очень долго может простоять не теряя своего вкуса и не черствея.
Светлого праздника Пасхи. Здоровья вашей семье!
Оставайтесь дома! Будьте здоровы, берегите себя и своих близких.
И если вам понравился рецепт, поделитесь пожалуйста в соц.сетях, очень буду признательна комментариям и лайкам от вас. Спасибо за просмотр!
