Винегрет считается незамысловатым блюдом, но если за дело берется повар, то результат можно получить совсем другой. Повар немного изменил обычный рецепт и получил вкус, достойный ресторана. Определяющим моментом здесь является свекла – ее мы зальем маслом и немного настоим.
Нам понадобится:
Свекла отварная – 450 г
Растительное масло – 210 мл
Картофель отварной – 400 г
Морковь отварная – 150 г
Огурцы соленые – 250 г
Квашеная капуста – 350 г
Горошек зеленый консервированный – 200 г
Соль – 3 г
Перец черный молотый – 1 г
Готовим:
1. Сначала работаем со свеклой – отварим ее и начинаем нарезать. В итоге она должна получиться кубиком со стороной 5 миллиметров. Нарезанную свеклу высыпаем в миску и заливаем небольшим количеством растительного масла. Столовой ложки будет достаточно.
2. Дальше переходим к картошке, моркови и соленым огурцам – нарезаем их с аналогичным свекле размером.
3. На третьем этапе нам надо соединить ингредиенты в винегрет. Смешиваем свеклу с другими заготовками и добавляем немного квашеной капусты и горошка. Перемешиваем, добавляем растительное масло и специи.
Осталось лишь немного украсить наш винегрет. Несколько листьев салата и гренки завершат картину. Приятного аппетита!
