А вы пробовали когда-нибудь вареники с гречкой? Делюсь простым рецептом

Для приготовления вареников используют самые разные начинки, но в основном это грибы, картошка и ягоды. Я же решила рискнуть и попробовала сделать их с гречкой. Результат приятно порадовал, потому тороплюсь поделиться рецептом с вами.

Вкуснейшие вареники с гречкой
Вкуснейшие вареники с гречкой

Ингредиенты

Чтобы приготовить вареники с гречкой понадобятся следующий набор продуктов:

  • 930 грамм муки;
  • 250 миллилитров воды;
  • соль по вкусу;
  • 20 грамм сливочного масла;
  • 100 грамм гречки;
  • 500 грамм творога;
  • 2 куриных яйца;
  • свежая зелень.

Процесс приготовления

Чтобы готовить было приятнее и занимательнее, рекомендую подготовить все продукты заранее.

1. Для начала приготовим гречку, потому как во время ее варки у нас будет время заняться тестом.

2. В емкость с высокими бортиками вливаем воду. Добавляем 1 яйцо, соль по вкусу и растопленное сливочное масло, перемешиваем.

3. К полученной смеси постепенно всыпаем просеянную муку.

4. Замешиваем тесто, накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 30 минут.

5. Отваренную гречку нужно смешать с творогом, вторым яйцом и рубленой зеленью. Солим и перемешиваем начинку.

6. Переходим к самому интересному: лепке вареников. Для того, чтобы тесто не занимало слишком много места, разделим его на две части.

7. Рабочую поверхность присыпаем мукой и раскатываем нашу заготовку.

8. С помощью стакана небольшого диаметра вырезаем кружочки и выкладываем на них начинку.

9. Тщательно защипываем края, чтобы в процессе варки вареники не раскрылись.

10.Обрезки теста комкаем и снова раскатываем. Повторяем вырезку и лепку блюда.

11.Аналогичную работу проделываем со второй частью теста.

12.Заготовок получается достаточно много, потому необходимую часть можно сварить, а остальную присыпать мукой и заморозить.

13.Время готовки блюда около 6 минут. Подавайте к столу со сметаной, так значительно вкуснее.

Приготовление домашних вареников может стать маленькой традицией для всей семьи. Ведь процесс лепки наверняка заинтересует и привлечет всех ее членов. Не бойтесь экспериментировать с начинками и, возможно, вам удастся создать свой уникальный рецепт.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Информационное Агентство 365 дней
Adblock
detector