Всего одной банки тунца и 200 грамм риса будет достаточно для приготовления не только сытного, но и очень вкусного ужина. Если отварить рис заранее, то на все уйдет около 20 минут — рекомендуем готовить большими порциями, добавки попросят наверняка.
На четыре полноценных порции нам понадобится банка тунца в собственном соку, 20 граммов репчатого лука, 3 яйца, 5 граммов петрушки, 200 граммов бурого риса, щепотка сушеного чеснока, сушёный лук 1/3 чайной ложки, черный перец, листья салата, соевый соус, оливковое масло, дижонская горчица, яблочный уксус и вода.
Промываем рис до прозрачности воды и варим вместе со специями на медленном огне. В принципе, рис можно отварить и заранее, так ужин получится сделать еще быстрее.
В отдельной глубокой миске смешиваем заправку из соевого соуса, оливкового масла, дижонской горчицы, уксус и холодную воду.
С консервированного тунца жидкость полностью сливаем, рыбу разминаем вилкой и сверху присыпаем нарезанным полукольцами луком и зеленью.
За полминуты обжариваем на сковороде яичницу-болтунью. Осталось только сформировать блюдо.
Перед самой подачей добавляем заправку — сытный ужин готов.
