Предлагаю рецепт яблочных маффинов, которые готовятся легко и просто из доступных продуктов, а результат получается восхитительным.
Ингредиенты:
- Мука — 200 гр
- Разрыхлитель — 1 пачка
- Яйцо — 3 шт
- Сахар песок — 120 гр
- Соль — щепотка
- Масло сливочное — 100 гр
- Молоко — 50 гр
- Пара яблок
Как приготовить:
Для начала подготовим яблоки. Вымоем, удалим сердцевину. Нарежем тонкими ломтиками. Опустим в кипящую воду ровно на 2 минуты и откинем на дуршлаг. Это нужно для того, чтобы яблоки стали мягкими и податливыми.
Готовим тесто
Сливочное масло растапливаем (масло не должно быть горячим!) Добавляем к нему яйца и молоко. Перемешиваем с помощью венчика.
В отдельной миске соединяем сухие ингредиенты — муку, соль, разрыхлитель и сахар.
Постепенно добавляем сухие ингредиенты к яично-масляной смеси и перемешиваем венчиком. Тесто должно получиться консистенцией густой сметаны.
По желанию в тесто можно добавить ваниль или корицу.
Готовое тесто раскладываем по формочкам. Примерно по 2 столовые ложки теста в каждую формочку. Всего у меня получилось 10 штучек.
Удобно использовать бумажные формы для кексов. Но если вы для выпекания используете силиконовую форму, то можно обойтись и без бумажных.
Сверху в тесто укладываем дольки яблок.
Выпекаем в разогретой до 180°С духовке около 25 минут.
Готовые яблочные маффины посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю.
Приятного вам аппетита!
