Ингредиенты:
- картофель — 5 шт.;
- яйца — 2 шт.;
- панировочные сухари — 100 гр.;
- твёрдый сыр — 100-150 гр.;
- мука — 2-3 ст.л.;
- растительное масло — для жарки;
- соль, перец и специи — по вкусу.
Способ приготовления:
- Картофель отварите в мундире, очистите, измельчите до пюреобразного состояния любым удобным способом, без добавления жидкости.
- Добавьте яйца, специи и соль, тщательно перемешайте.
- Добавьте к полученной массе просеянную муку, перемешайте.
- Сыр нарежьте небольшими палочками.
- Влажными руками сформируйте из картофеля небольшую лепёшку, в середину положите сыр, сформируйте палочку так, чтобы сыр оказался внутри.
- Обваляйте палочки в панировочных сухарях и обжарьте с четырёх сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.
- Подавайте к столу горячими с любым соусом. Отлично подойдут сметана или кетчуп.
