Ингредиенты:
- Картофель крупный — 4 шт.;
- Ветчина — 100гр.;
- Огурец соленый — 3 шт.;
- Сыр твёрдый — 150гр.;
- Помидор -1 шт.;
- Масло сливочное -50гр.;
- Растительное масло — для смазывания ;
- Зеленый лук — по вкусу;
- Соль — по вкусу.
Способ приготовления:
- Картофель смажьте растительным маслом и посыпьте солью.
- Оберните каждый клубень 2 слоями фольги и отправьте выпекаться в духовку при 180 градусах на 1,5 часа.
- Для начинки нарежьте мелким кубиком ветчину, огурцы и помидоры.
- Когда картофель будет готов, разрежьте его пополам и аккуратно ложкой достаньте большую часть мякоти, оставляя лодочку из картофеля. Можно разрезать не до конца и развернуть.
- В полученную мякоть добавьте ветчину, огурцы, помидоры и сливочное масло, тщательно перемешайте.
- Готовую начинку выложите в картофельные лодочки. Посыпьте тёртым сыром и мелко нарезанным зелёным луком. Отправьте в духовку ещё на 10 минут.
