Ингредиенты:
Рис — 450 Грамм
Вода — 4 Ст. ложки
Сахар — 5 Чайных ложек
Соль — 2 Чайных ложки
Уксус рисовый — 2 Ст. ложки
Листы нори — 10 Штук
Кальмар отварной — 1 Штука
Икра мойвы копченая с майонезом — По вкусу
Сыр твердый тертый — По вкусу
Соевый соус — По вкусу
Васаби — По вкусу
Имбирь маринованный — По вкусу
Сливочный сыр — 100 Грамм
Приготовление:
Отварите рис для суши.
Из рисового уксуса, сахара, соли и воды приготовьте заправку для риса. Готовый рис выложите в посуду побольше, слегка разрыхлите легкими движениями при помощи деревянной лопатки, влейте заправку и аккуратно перемешайте рис.
Подготовьте остальные ингредиенты для запеченных роллов.
Отварного кальмара нарежьте маленькими кубиками. Отдельно в небольшой миске смешайте нарезанного кальмара, икру мойвы, тертый сыр. Должна получиться густая масса. 8 ч. л. начинки отложите.
Готовим роллы: на половину листа нори выложите рис и распределите его равномерным слоем.
Переверните лист нори рисом вниз и уложите полоску сливочного сыра. Рядом с сыром положите приготовленную сырную начинку. Скрутите ролл, хорошо его уплотните и «подбейте» края ролла.
Разрежьте ролл на 8 одинаковых частей. На противень положите лист фольги и выложите приготовленные роллы.
На каждую часть ролла положите по 1 ч. л. начинки, которая в этом рецепте выступает и в качестве соуса, что облегчает приготовление роллов в духовке, но вкус блюда от этого только выигрывает. Сверху посыпьте тертым сыром.
Запекайте роллы в духовке при температуре 200 градусов в течение 2-3 минут, лучше — в режиме «Гриль». Запеченные роллы готовы. Подавайте их горячими или теплыми, полив соусом терияки и подав отдельно соевый соус, васаби и маринованный имбирь.
