Огурцы к июлю уже изрядно надоедают, поэтому сегодня приготовим их иначе – как морковь по-корейски. Всего лишь 5 минут и на столе появляется совершенно новый салат – огурцы получаются настолько вкусными, что все сразу просят добавку.
На 600 граммов (примерно 10 штук в зависимости от размера) огурцов нам понадобится 180 граммов моркови, 3 штуки зеленого лука, 5 зубчиков чеснока, острый перец и соль кладем по вкусу. Кроме того, добавим столовую ложку сладкой паприки, 3 столовые ложки растительного масла, 70% уксуса половину чайной ложки, 2 столовых ложки соевого соуса и 15 граммов кунжута.
Огурцы режем на равные куски вдоль, морковь трем на терке. Отрезаем головки у зеленого лука, сами перья нарезаем соломкой. Первой в миску кладем морковь. Солим, немного разминаем руками и сверху добавляем огурцы с зеленым луком. На мелкой терке трем чеснок, добавляем красную паприку и острый красный перец. Ничего пока не перемешиваем.
Нагреваем в сотейнике растительное масло и выливаем его сверху на чеснок и специи. Вот сейчас салат можно перемешать и добавить уксус, соевый соус.
Видеорецепт:
Салат получается на удивление легким и очень вкусным. Подавать его можно и как самостоятельное блюдо и в качестве гарнира.
